Nastar klasik selai pepaya

mahardikavera
mahardikavera @DapurMamiZnB
Pangkalan Bun & Kendal

Biasanya tiap lebaran bikin kue sama umak (read:ibu) di Pangkalan Bun... tapi sekarang saya di Kendal tempat misua... Karna terbiasa bikin kue tiap lebaran kalau gak bikin kue rasanya gak kaya lebaran hehehe... chekitdot

Nastar klasik selai pepaya

18 orang berencana membuat resep ini

Biasanya tiap lebaran bikin kue sama umak (read:ibu) di Pangkalan Bun... tapi sekarang saya di Kendal tempat misua... Karna terbiasa bikin kue tiap lebaran kalau gak bikin kue rasanya gak kaya lebaran hehehe... chekitdot

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
20 porsi
  1. 750 grtepung terigu protein rendah/kunci biru (sangrai 15 menit)
  2. 200 grgula halus
  3. 400 grmargarin (saya pake 2 sachet blueband serbaguna)
  4. 100 grmentega/ rhumbutter
  5. 6 butirkuning telur rebus (haluskan)
  6. 100 grsusu bubuk fullcream
  7. 1 buahpepaya ukuran sedang
  8. secukupnyagula pasir
  9. secukupnyacengkeh
  10. secukupnyakayu manis
  11. bahan untuk olesan
  12. 1 butirkuning telur
  13. 1 sdmsusu cair

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Mix margarin, mentega/rhumbutter, gula halus dan kuning telur hingga lembut tapi jangan lama yaaaa cukup sampai tercampur merata semua kurleb 5 menit

  2. 2

    Setelah tercampur rata matikan mixer. Dalam 1 wadah campur tepung terigu yg sudah di sangrai dengan susu bubuk. Sambil di ayak masukkan campuran tadi ke dalam adonan yang sudah di mix dengan menggunakan spatula hingga bisa di bentuk (750gr belum tentu habis terpakai)

  3. 3

    Cara membuat selai : kupas pepaya. parut pepaya dg menggunakan parutan keju. Tiriskan air nya hingga kering. Setelah air nya kering sangrai parutan pepaya tadi dengan menambahkan gula, cengkeh, kayu manis secukupnya dan sejumput garam. Sangrai hingga kering. Lalu bentuk bulat seperti kelereng supaya mudah dalam membentuk kue nastar nya.

  4. 4

    Bentuk kue nastar dan beri isian selai pepaya, beri olesan. Panggang kurbel 30 menit. Perhatikan panas atas bawah.

  5. 5

    Selesai. Wanginya wangi butter dan aroma cengkeh kayu manis. enaaaak bgt lembuuut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mahardikavera
mahardikavera @DapurMamiZnB
pada
Pangkalan Bun & Kendal
practise makes perfect 💏... lets cooking 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa