Az összeaprított vöröshagymát üvegesre pároljuk az olajon. Ezek után beletesszük az egy db csirkefarhátat (ez elhagyható, akár leveskockát is használhatunk, vagy hús nélkül is, csak zöldséggel is készíthető).

Egy kicsit hagyjuk az olajban a hagymával együtt sülni a husit a bőrös felén, majd felöntjük hideg vízzel. Ízesítjük sóval és borssal.

Lassan főzzük. Amíg ez fő, elkészítjük a grizt. Ehhez szétválasztjuk a tojást a sárgájához hozzáadjuk a marék grízt, és egy picike sót. A fehérjét kemény habbá verjük, ezt is hozzáadjuk a grízhez. Összedolgozzuk, pihentetjük. Így nem lesz kemény a galuska.

Amikor a hús megfő, kivesszük (személy szerint csak az íze miatt használok ehhez húst, mert nem szeretjük a főtt húst), majd átszűrjük a levest, újraforraljuk, beletesszük a zöldséget. Amint ezek is megfőttek, két kanál segítségével beleszaggatjuk a galuskát. Elég ezután 2 percig főzni, a forró vízben megpuhul a galuska. És kész is van! Jó étvágyat! 😊