Cerdo agridulce

Primero corta todas las verduras y el cerdo en cuadrados del mismo tamaño de unos 2x2 cm. y la zanahoria en rodajas del mismo grosor que el pimiento.

Ahora pon un poquito de aceite en un wok y saltea la zanahoria unos dos minutillos

Ahora añade el resto de las verduras y saltea sin dejar de mover para que se hagan todos los lados igual. (no han de pocharse, tienen que quedar medio cocinadas. al dente) para el fuego si es necesario y vamos por la agridulce

Mientras bate un huevo y echa la carne en él y luego pasalo por harina

Ahora fríe la carne en aceite caliente

Una vez frito el cerdo escúrrelo bien y mezclalo con las verduras en el wok y añádele la salsa agridulce y la piña en trocitos mas o menos del mismo tamaño que el resto de los ingredientes. Mezcla todo bien a fuego vivo y listo.

Ahora ya lo puedes servir y disfrutar en compañía de una cerveza bien fresquita!