Kue Pukis
Kalau boleh dibilang, kue pukis ini cukup istimewa di keluargaku. Biasanya kami bikin kue pukis ini setiap tahun baru internasional. Tapi, yang ini dibuat khusus karena ada yang nyari, hahaha~
Kalau ada yang suka sama kue yang satu ini, sok deh buat sendiri di rumah :)
Kue Pukis
Kalau boleh dibilang, kue pukis ini cukup istimewa di keluargaku. Biasanya kami bikin kue pukis ini setiap tahun baru internasional. Tapi, yang ini dibuat khusus karena ada yang nyari, hahaha~
Kalau ada yang suka sama kue yang satu ini, sok deh buat sendiri di rumah :)
Cara Membuat
- 1
Campurkan gula pasir, telur, vanili, dan creamer kental manis ke dalam wadah besar. Aduk dengan mixer sampai tercampur rata.
- 2
Masih dalam kondisi mixer menyala, masukkan larutan fermipan, kemudian masukkan juga santan rebus sedikit demi sedikit. Mixer sampai adonan rata dan gulanya hancur.
- 3
Kecilkan putaran mixer, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- 4
Matikan mixer setelah adonan tercampur rata, lalu masukkan mentega cair dan aduk secara manual. Diamkan kurang lebih 30 menit agar adonan mengembang.
- 5
Optional topping: Jika ingin menambahkan topping atau warna, lakukan saat pemanggangan adonan pukis. Bisa dengan topping kering seperti kismis, meses, keju, atau yang lain. Atau bisa juga dengan menyisihkan sedikit adonan untuk diberi warna sesuai selera.
- 6
Setelah adonan mengembang, aduk kembali dengan perlahan. Juga, siapkan cetakan pukis dan panaskan dengan api kecil di atas kompor. (Note: Apabila nyala api terlalu besar, mungkin bisa mengorbankan 1 loyang pipih untuk dijadikan alas antara api dan cetakan pukis. Di bawah aku kasih fotonya ya~)
- 7
Setelah cetakan panas, olesi dengan sedikit mentega, kemudian masukkan adonan ½ bagian. Berikan topping jika menggunakan topping dan langsung tutup jika ingin kue pukir original. Panggang selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat dan dinginkan.
- 8
Kue pukis siap disantap sebagai teman ngopi atau ngeteh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Pukis Kue Pukis
(resep 501)Kue pukis ini adalah salah satu cemilan tradisional yg biasa ku buat di rumah. Walaupun sekarang sudah banyak pukis yg beraneka macam rasa, tapi kami tetap suka pukis yg orisinil ☑️.Source: Niemas Setyowati-021022-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron#bakerpad_community#bakerpad_anekakudapan
-
Kue Pukis Kue Pukis
Tidak pernah bosen sama kue yang satu ini. Aku suka banget...rasa gurih santannya bener2 bikin kangen. Mo yg anget ato yg udah dingin, tetep enak buatku. Beberapa hari ini sering liat foto pukis punya temen2 sliweran juga abis crita2 pukis sama temen...beneran jd pengen bikin deh.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar