Sup Bakso Tahu

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Saya suka banget sama bakso tahu resep alm. Mama ini. Sahabat yang suka banget tahu, wajib coba deh. Mama jarang masak menu ini dan saya bahkan sudah lupa. Saya coba kembali dan hasilnya saya suka banget. Dimakan begitu saja setelah digoreng sudah enak banget. Sama nasi putih juga oke. Dibuat sup seperti resep ini juga nikmat.. Tinggal pilih deh kita lagi ingin kuah atau snack gorengan aja. Diisi pakai telur puyuh juga mantul. Satu resep ini bisa jadi 20 buah bakso tahu. Kalau kebanyakan bisa digoreng dan simpan dalam freezer. Nanti kalau mau digunakan, defrost dan goreng lagi.

Sup Bakso Tahu

Saya suka banget sama bakso tahu resep alm. Mama ini. Sahabat yang suka banget tahu, wajib coba deh. Mama jarang masak menu ini dan saya bahkan sudah lupa. Saya coba kembali dan hasilnya saya suka banget. Dimakan begitu saja setelah digoreng sudah enak banget. Sama nasi putih juga oke. Dibuat sup seperti resep ini juga nikmat.. Tinggal pilih deh kita lagi ingin kuah atau snack gorengan aja. Diisi pakai telur puyuh juga mantul. Satu resep ini bisa jadi 20 buah bakso tahu. Kalau kebanyakan bisa digoreng dan simpan dalam freezer. Nanti kalau mau digunakan, defrost dan goreng lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Untuk bola tahu (20 bola):
  2. 250 gramdaging ayam cacah (saya cacah sendiri daging dada)
  3. 250 gramtahu putih, haluskan
  4. 1 butirtelur
  5. 5 siungbawang putih, haluskan
  6. 2 sdmbawang goreng
  7. 2 sdmtepung tapioka
  8. 1 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  9. secukupnyaGaram dan merica
  10. Untuk kuah:
  11. 1,25 Lkaldu ayam
  12. 1 buahwortel, potong bunga
  13. 2 buahjamur kuping hitam, rendam air dan potong
  14. 100 gramsoon RRT, rendam air dingin
  15. 4-5 siungbawang putih, memarkan
  16. 1 butirbiji pala, belah dua
  17. 2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  18. secukupnyaGaram dan merica
  19. 2 sdmBawang goreng dan extra untuk taburan
  20. 1 batangdaun bawang, potong 1 cm
  21. 1-2 batangdaun seledri, potong 1 cm

Cara Membuat

  1. 1

    – Buat bola tahu dengan mencampur rata semua bahan. Ambil 1 sdm adonan dan bentuk bola. Saya hasilkan 20 bola. Siapkan wajan penggorengan dan goreng bola tahu hingga cokelat keemasan. Tiriskan.
    – 8-10 bola tahu saya masak untuk hari ini dan sisanya saya simpan dalam freezer. Siap digunakan selagi butuh.
    – Untuk kuah: tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu dan didihkan.
    – Masukkan wortel dan biji pala. Masak hingga setengah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa