Nasi Goreng Cikur

SISKITCHEN
SISKITCHEN @dsunofjoy_
jakarta

Mudik masih lama, tapi udah rindu sanak famili dan juga makanannya.
Kalo saya pulang ke garut, saat sarapan sering kali disuguhkan nasi goreng. Eh tapi ini nasi gorengnya beda loh, secara kasat mata mungkin bedanya hanya terlihat diwarnanya saja yg berwarna kuning, tapi setelah dimakan nah baru ketauan deh bedanya..
Rasanya beda banget sama nasi goreng yg biasa dimakan di jakarta.

Nasi goreng ini disebut Nasi goreng cikur. Cikur dalam bahasa sunda berarti "kencur". Rasanya memang sangat didominasi oleh rasa kencur. Khas bgt deh, bikin terngiang ngiang..

Yuu bunda diintip resepnya.. 😊

Nasi Goreng Cikur

Mudik masih lama, tapi udah rindu sanak famili dan juga makanannya.
Kalo saya pulang ke garut, saat sarapan sering kali disuguhkan nasi goreng. Eh tapi ini nasi gorengnya beda loh, secara kasat mata mungkin bedanya hanya terlihat diwarnanya saja yg berwarna kuning, tapi setelah dimakan nah baru ketauan deh bedanya..
Rasanya beda banget sama nasi goreng yg biasa dimakan di jakarta.

Nasi goreng ini disebut Nasi goreng cikur. Cikur dalam bahasa sunda berarti "kencur". Rasanya memang sangat didominasi oleh rasa kencur. Khas bgt deh, bikin terngiang ngiang..

Yuu bunda diintip resepnya.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 piringsedang nasi putih
  2. 4 sendok makanmargarin
  3. Kol putih (iris kecil)
  4. Daun bawang (opsional)
  5. Garam (secukupnya)
  6. Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  7. Ayam (opsional)
  8. Bumbu yang dihaluskan :
  9. 3 butirbawang putih
  10. 15 butirbawang merah (saya pakai agak banyak karna bawangny kecil kecil)
  11. 2 ruaskelingking kunyit
  12. 1 1/2 ruaskelinking kencur
  13. 4 kepingkemiri
  14. Cabai

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kencur, dan kemiri

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Gunakan margarin untuk menumis sebagai pengganti minyak. Menumis menggunakan margarin akan menambah rasa khas dan masakan menjadi wangi. Jika tidak ada boleh menggunakan minyak goreng biasa, tumis hingga harum. Masukan juga irisan cabe dan juga kol.

  3. 3

    Masukan nasi putih, oseng hingga tercampur dengan bumbu. Kemudian masukan irisan daun bawang dan juga ayam

  4. 4

    Gunakan api sedang. Oseng terus sampai nasi dan bumbu tercampur dgn merata. Kemudian beri garam dan sedikit bubuk kaldu (royco)

  5. 5

    Nasi goreng cikur siap dihidangkan.

  6. 6

    Ditambah telur ceplok/dadar, dan juga irisan timun makin mantap hhe. Apalagi pake krius krius kerupuk

  7. 7

    Selamat mencoba dirumah bunda bunda 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SISKITCHEN
SISKITCHEN @dsunofjoy_
pada
jakarta
Dua orang kakak beradik yang suka memasak dan berinovasi dengan resep resep yg sudah ada. Tukang masak dirumah, chef keluarga yg amatiran...Kami seneng bisa berbagi resep dengan kSelamat memasak semuanyaaa.. ❤️Happy cooking Happy Tummy 👩🏽‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa