雙色格子編織飯

劉華心
劉華心 @cook_16709557

利用雞蛋就可做出美麗的格子飯糰,讓孩子驚喜一下吧!

雙色格子編織飯

利用雞蛋就可做出美麗的格子飯糰,讓孩子驚喜一下吧!

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預備食材

20分鐘
1人份
  1. 常溫雞蛋 2 顆
  2. 天然紫薯粉 1/4 小匙
  3. 紫米飯白飯 適量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    將蛋白、蛋黃分別打散放入碗中,將一部份蛋白加入紫薯粉拌勻。

  2. 2

    玉子燒鍋(平底鍋)預熱好用最小火將蛋白、蛋黃煎熟。

  3. 3

    將煎熟的蛋白、蛋白切長條狀,交錯編織成格子放至耐熱保鮮膜上再放上紫米飯。

  4. 4

    將做法3包成圓形飯糰,底部保鮮膜拉緊扭轉一下翻正,固定3分鐘再打開。

  5. 5

    將煎熟紫蛋白用壓模壓出星星形狀,放在做法4黃白交接處即可。

  6. 6

  7. 7

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