Pasta frola de Batata

El cooksnap de Carol cuando hizo Pasta frola de Batata.
El cooksnap de Alburquerque Pau cuando hizo Pasta frola de Batata.
El cooksnap de anabella87 cuando hizo Pasta frola de Batata.
Dai Arranz
Dai Arranz @cook_4833178

Tradicional, sencilla, rápida.. Si quieren lograr una cantidad de masa superior pueden duplicar los ingredientes por igual. Con esta masa salen 2 frolas de 24 dm

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 2 tazasharina 0000
  2. 1 cdtapolvo de hornear
  3. 1 tazaazúcar
  4. 200 grmanteca o margarina
  5. 3huevos
  6. c/nvainillin
  7. ralladura de limón (opcional)
  8. 500 grsdulce de batata, membrillo o dulce de leche (a gusto)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hago una corona con los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y azúcar).

  2. 2

    En el centro de la corona coloco la manteca pomada, los huevos, y el vainillin. Uno los ingredientes anteriores (húmedos).

  3. 3

    Una vez unidos los ingredientes húmedos empiezo a unirlos con los secos hasta formar una masa blanda y de color amarillo. La masa tiene que quedar suave no pegajosa.

    Foto del paso 3 de la receta: Pasta frola de Batata
  4. 4

    Con un palo de amasar estiro y coloco en un molde previamente enmantecado el 75℅ de la masa. Conservo el restante.

  5. 5

    En un recipiente piso todo el dulce que elegí. Se puede pisar con agua tibia y tenedor. Lo coloco en la masa que ya previamente lleve al molde.

  6. 6

    Con el 25℅restante hago el enrejado tradicional de las pastafrolas. Pinto con una yema de huevo y llevo a un horno moderado durante 25 minutos.

  7. 7

    Dejo enfriar, desmoldo, pinto con brillo y decoro con coco.

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Comentarios (6)

yesicasilva04@live.com
yesicasilva04@live.com @cook_5272325
que rico pero es mejor la de dulce de membrillo por que no me gusta el de batata
Invitado

Escrita por

Dai Arranz
Dai Arranz @cook_4833178

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