Kupas bersih kentang, kemudian iris kecil-kecil,, aq biasa di serut jadi gak capek,, kemudian cuci sampai benar-benar bersih dan air berwarna bening

Goreng kentang di minyak panas dengan api sedang,, sering-sering diaduk yaa biar gak gosong,, setelah garing angkat dan tiriskan,, usahakan beri alasan kertas roti atau kertas nasi,, biar gak ada minyak yg nempel

Ambil bawang merah, kemudian iris halus, goreng sampai matang, sisihkan

Haluskan cabai merah, bawang putih dan ebi, sampai merata

Tumis bumbu halus, masukan garam dan penyedap rasa, setelah cabai matang masukan kentang sedikit demi sedikit, aduk rata

Taburkan gula sampai merata diatas kentang, aduk sampai rata, matikan kompor, taburi dengan bawang goreng, aduk rata kembali, dan kemudian siap untuk di santap

Sekedar informasi,, klo aq biasa bikin di atas 5kg,, karena klo dibawah itu jadinya sedikiiiiiitt dan sekeluarga gak cukup.. hehehe