Panaskan minyak, goreng telur 1/1 angkat dan tiriskan, kemudian rendam asam jawa dgn sedikit air tunggu hingga larut.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum, kemudian masukkan air asam jawa, kunyit bubuk, kecap manis, masako, gula pasir dan air. Test rasa

Jika bumbu sudah dirasa pas masukkan telur yang sudah digoreng biarkan hingga bumbu meresap pada telur.

Setelah masak angkat dan sajikan.