Salah satu lauk yang dibuat oleh ibu jika ada persediaan kentang, perkedel.Dulu ketika ibu membuatnya, aku mengamatinya. Kata ibu, perkedel dengan kentang yang digoreng hasilnya lebih enak loh jika dibandingkan dengan kentang yang direbus. Lebih gurih, lebih "kering" teksturnya, tidak terlalu benyek.Beberapa kesempatan aku menemukan perkedel yang dijual diluar sana dengan kentang yang direbus. Benar kata ibu, rasanya berbeda. Lebih gurih dan "kering" kalau kentangnya digoreng.Ibu menyukainya karena walaupun dalam keadaan dingin, lauk ini tetap seperti tekstur awal, tidak bakal mengeras. Ibu lebih menyukai perkedel yang dibalur telur, dibandingkan dengan perkedel yang telurnya dicampurkan kedalam adonan kentang kemudian baru digoreng. "Perkedel dengan kentang yang di campur telur kalau dingin bakalan lebih keras", itulah yang kuingat.Selain itu, perkedel merupakan lauk yang cenderung mudah dipadankan dengan sayur apapun. Kalau makan ke tempat soto, lauk yang pasti dicari oleh ibu yaa perkedel.Untuk mengenang masa kecil dan mengingat masakan ibu, kupersembahkan perkedel kentang ini untuk ibu 🤍Sabtu, 24 Desember 2022#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Perkedel ini turunan resep dari mama. Cocok untuk dipadukan dengan soto, sop maupun makanan lauk lainnya. Selamat Mencoba 😊

Pada kebanyakan resep perkedel kentang, telur hanya berfungsi sebagai pelapis. Tapi saya lebih suka mencampurkannya dengan adonan kentang agar rasa perkedel lebih gurih.

Niat udh lama bgt tapi males bgt buat bikinnya. Dan kemarin ada mertua kerumah yudh cus dibuat perkedel cos mertua juga suka. Gk pake yg ribet ambil cara yg paling simple aja hehehe.

Pingin masak lauk favorit dan kebetulan didapur bahannya lengkap. Langsung cus deh! 😊

Maunya Bikin Kentang Krispy, Eh Ternyata kentang nya cuma sedikit, jadinya Berubah Rencana, Buat Perkedel Kentang Aja.. 😆

Salah satu makanan favorite saya, mumpung sekarang punya dapur sendiri jadi coba-coba deh biar bisa makan sepuasnya. 😁

#AntiRibet #SiapRamadan

Beli kentang yg sudah dikupas di pasar,meski ukuran tidak terlalu besar tapi lumayan bisa menghemat waktu..dan punya sisa sedikit daging soto ya sudahlah dicampur saja sekalian..jadi tambah gurih.

Ada kentang sudah berapa hari bingung mau di buat apa ya sudah dibuat lauk aja perkedel 😂 menurut saya ini rasanya enak banget sebelum di goreng sudah di cemilin sama si kecil 😂 setelah di goreng langsung makan habis dua😀bisa untuk lauk atau cemilan 🤗

Ngabisin stock kentang judulnya 😁 tapi moms ga bohong emang kalo yg kita bikin sendiri pasti jauh lebih enak dan lebih hemat ya.. Resep ini modal 3 kentang jadinya 23-25biji. Kalo di luar jual perkedel 2.500-5.000 an ya kyknya perbiji 😂 jadi mendingan mommy bikin sndiri aja dehh, caranya gampang, modal murah, jadinya banyakkk.. 🥳

Resep perkedel andalan ibu saya, nih. Cocok banget dimakan sama nasi sop. Kalau resep ini telur langsung dicampur ke adonan, ya. Kalau yang buat soto biasanya telur dipakai untuk baluran, tp saya blm pernah bikin sih. Hehe. Silakan direcook, ya.#PejuangGoldenBatikApron