Salah satu lauk yang dibuat oleh ibu jika ada persediaan kentang, perkedel.Dulu ketika ibu membuatnya, aku mengamatinya. Kata ibu, perkedel dengan kentang yang digoreng hasilnya lebih enak loh jika dibandingkan dengan kentang yang direbus. Lebih gurih, lebih "kering" teksturnya, tidak terlalu benyek.Beberapa kesempatan aku menemukan perkedel yang dijual diluar sana dengan kentang yang direbus. Benar kata ibu, rasanya berbeda. Lebih gurih dan "kering" kalau kentangnya digoreng.Ibu menyukainya karena walaupun dalam keadaan dingin, lauk ini tetap seperti tekstur awal, tidak bakal mengeras. Ibu lebih menyukai perkedel yang dibalur telur, dibandingkan dengan perkedel yang telurnya dicampurkan kedalam adonan kentang kemudian baru digoreng. "Perkedel dengan kentang yang di campur telur kalau dingin bakalan lebih keras", itulah yang kuingat.Selain itu, perkedel merupakan lauk yang cenderung mudah dipadankan dengan sayur apapun. Kalau makan ke tempat soto, lauk yang pasti dicari oleh ibu yaa perkedel.Untuk mengenang masa kecil dan mengingat masakan ibu, kupersembahkan perkedel kentang ini untuk ibu 🤍Sabtu, 24 Desember 2022#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Perkedel ini turunan resep dari mama. Cocok untuk dipadukan dengan soto, sop maupun makanan lauk lainnya. Selamat Mencoba 😊

Ini lauk kesukaan aku waktu kecil.Dulu ibu kalau bikin sop pasti bikin perkedel buat lauknya.Selalu semangat buat makan kalau ibu masak sop ama perkedel.My mom is the best mom i ever know💖💖....

Niat udh lama bgt tapi males bgt buat bikinnya. Dan kemarin ada mertua kerumah yudh cus dibuat perkedel cos mertua juga suka. Gk pake yg ribet ambil cara yg paling simple aja hehehe.

Mendengar berita yang sepertinya masih ramai dibicarakan, jadi pingannya #DiRumahAja besama keluarga mengisi #WeekendChallenge dengan nyemil perkedel kentang gurih. Sikecilpun segera menelpon sang kaka yang sedang menuntut ilmu di salah satu perguruan tinggi di Jakarta. Dengan bangganya bilang "masakan bunda enak" dan sahut sang kaka "maka... nyamaaaannn makanan". Kemudian kaka bilang Aku #DiRumahAja nggak kemana-mana kuliah juga sedang libur jadi #DiRumahAja #WeekadChallenge bersama teman

Salah satu makanan favorite saya, mumpung sekarang punya dapur sendiri jadi coba-coba deh biar bisa makan sepuasnya. 😁

#BikinRamadhanBerkesan

#AntiRibet #SiapRamadan

Pada kebanyakan resep perkedel kentang, telur hanya berfungsi sebagai pelapis. Tapi saya lebih suka mencampurkannya dengan adonan kentang agar rasa perkedel lebih gurih.

Beli kentang yg sudah dikupas di pasar,meski ukuran tidak terlalu besar tapi lumayan bisa menghemat waktu..dan punya sisa sedikit daging soto ya sudahlah dicampur saja sekalian..jadi tambah gurih.

Maunya Bikin Kentang Krispy, Eh Ternyata kentang nya cuma sedikit, jadinya Berubah Rencana, Buat Perkedel Kentang Aja.. 😆