Pada kebanyakan resep perkedel kentang, telur hanya berfungsi sebagai pelapis. Tapi saya lebih suka mencampurkannya dengan adonan kentang agar rasa perkedel lebih gurih.

Mendengar berita yang sepertinya masih ramai dibicarakan, jadi pingannya #DiRumahAja besama keluarga mengisi #WeekendChallenge dengan nyemil perkedel kentang gurih. Sikecilpun segera menelpon sang kaka yang sedang menuntut ilmu di salah satu perguruan tinggi di Jakarta. Dengan bangganya bilang "masakan bunda enak" dan sahut sang kaka "maka... nyamaaaannn makanan". Kemudian kaka bilang Aku #DiRumahAja nggak kemana-mana kuliah juga sedang libur jadi #DiRumahAja #WeekadChallenge bersama teman

Salah satu lauk yang dibuat oleh ibu jika ada persediaan kentang, perkedel.Dulu ketika ibu membuatnya, aku mengamatinya. Kata ibu, perkedel dengan kentang yang digoreng hasilnya lebih enak loh jika dibandingkan dengan kentang yang direbus. Lebih gurih, lebih "kering" teksturnya, tidak terlalu benyek.Beberapa kesempatan aku menemukan perkedel yang dijual diluar sana dengan kentang yang direbus. Benar kata ibu, rasanya berbeda. Lebih gurih dan "kering" kalau kentangnya digoreng.Ibu menyukainya karena walaupun dalam keadaan dingin, lauk ini tetap seperti tekstur awal, tidak bakal mengeras. Ibu lebih menyukai perkedel yang dibalur telur, dibandingkan dengan perkedel yang telurnya dicampurkan kedalam adonan kentang kemudian baru digoreng. "Perkedel dengan kentang yang di campur telur kalau dingin bakalan lebih keras", itulah yang kuingat.Selain itu, perkedel merupakan lauk yang cenderung mudah dipadankan dengan sayur apapun. Kalau makan ke tempat soto, lauk yang pasti dicari oleh ibu yaa perkedel.Untuk mengenang masa kecil dan mengingat masakan ibu, kupersembahkan perkedel kentang ini untuk ibu 🤍Sabtu, 24 Desember 2022#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Perkedel ini turunan resep dari mama. Cocok untuk dipadukan dengan soto, sop maupun makanan lauk lainnya. Selamat Mencoba 😊

#AntiRibet #SiapRamadan

#BikinRamadhanBerkesan

Salah satu makanan favorite saya, mumpung sekarang punya dapur sendiri jadi coba-coba deh biar bisa makan sepuasnya. 😁

Source: Xander's KitchenSaya ini penggemar olahan kentang, perkedel salah satunya. Satu rumah saya doank yang doyan. Jadi jatah saya banyak..haha..Dulu selalu gagal bikin perkedel. Sampai ketemu resep dari Xander's Kitchen, dan berhasil! Senangnya😍Oiya, membuat perkedel memang paling enak kalau kentangnya digoreng. Jadi padet dan gurih. Boleh saja kalau mau dikukus. Tapi jangan sekali-kali direbus apalagi sudah dikupas kentangnya. Dijamin perkedelnya jadi ancur saat digoreng, karena si kentang jadi kelebihan air. Sementara kentang itu sendiri sudah mengandung cukup air. Saat dikukus pun sebaiknya masih sama kulitnya, ya.. Lain hal kalau digoreng, dikupas dulu donk..Hehe..Selamat mencoba!

Gara2 bikin donat kentang tempo hari jadinya masih ada sisa kentang yg ga tau mau dibikin apa.. Berhubung udah bikin sayur tp blm ada lauknya jadi ya dibikin perkedel aja yg paling cepat dan gampang..Tipsnya untuk perkedel yg keset, kentangnya abis dikupas, digoreng sebentar aja biar gampang pas dihaluskan.. Jangan direbus ya krn nanti jadinya basah..

Olahan kentang yang enak dan gurih #siapramadan

Pengen makan perkedel yang komplit pakai daging giling/cincang yang puas..bukan pakai kornet. Menurut saya lebih endeus pakai daging giling asli dan yang jelas lebih sehat tanpa bahan pengawet.Biasanya kalau beli diluar dagingnya irit bahkan ga ada dagingnya 😫😅..pakai bahan alami ini rasanya udah gurih dan sedaaap pake banget.. ludess dong :)..kalau digado bawaan nambah dan pengen dimakan sama nasi.PS: gunakan kuning telur secukupnya, hingga dirasa adonan lengket menyatu. Jika 1 saja sudah cukup, tidak perlu ditambahkan lagi.