Roti Goreng Isi Daging

15 orang berencana membuat resep ini
m_kitchenette
m_kitchenette @m_kitchenette
malang

suka banget sama roti goreng isi daging, sering beli di abang2 yg lewat. tp kali ini pgn coba bikin. ternyata alhamdulillah lebih enak dr abang2, lbh banyak dagingnya wkwk

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 jam
5 porsi
  1. bahan roti
  2. 150 gramtepung protein tinggi (cakra kembar)
  3. 3/4 sdtragi instan
  4. 1/2 sdmgula
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 60-70 mlair hangat/susu
  7. 1 butirtelur
  8. 1 sdmmargarin/mentega
  9. bahan isian daging
  10. 1/4 kgdaging sapi/ayam cincang
  11. 1 sdttepung maizena
  12. 1/4 buahbawang bombay
  13. 1 siungbawang putih
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. secukupnyaair
  16. 1 sdtkecap manis
  17. garam
  18. gula
  19. lada
  20. daun bawang
  21. luaran roti
  22. 1putih telur
  23. tepung panir/ bread crumbs

Cara Membuat

2-3 jam
  1. 1

    Campurkan bahan kering; tepung, gula, ragi instan, dan garam. lalu aduk rata.

  2. 2

    Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit. lalu aduk rata.

  3. 3

    Ketika sudah hampir tercampur, uleni dengan menggunakan tangan/mixer. ketika adonan sudah sedikit lengket, masukkan margarin/mentega lalu uleni sampai kalis.

  4. 4

    Setelah kalis, diamkan di tempat hangat selama 1-2 jam.

  5. 5

    Masukkan margarin/minyak secukupnya. setelah panas, masukkan bawang bombay dan tumis sampai harum. lalu masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.

  6. 6

    Masukkan daging cincang, bumbui dengan sedikit garam dan lada. lalu tambahkan saus tiram, garam, gula, lada, dan kecap manis.

  7. 7

    Tambahkan air sampai daging terendam agar empuk. tunggu beberapa saat smp air menyusut, tp sisakan sedikit.

  8. 8

    Campur tepung maizena dengan air lalu masukkan ke dalam daging dan aduk hingga mengental. lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong2 dan tiriskan.

  9. 9

    Setelah roti mengembang 1-2 jam, bagi roti menjadi 5 bagian dan bentuk bulatan.

  10. 10

    Masukkan isian daging sebanyak yang anda inginkan, lalu di segel dengan rapat.

  11. 11

    Setelah semua adonan terisi, diamkan selama 30 menit agar roti mengembang.

  12. 12

    Setelah 30 menit, balur adonan dengan putih telur dan gulingkan ke tepung panir. lalu goreng dengan api kecil.

  13. 13

    Roti goreng siap dinikmati. kalo udh dingin biasanya saya panasin lagi di airfryer atau oven biar tetap crispy dan daging hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

m_kitchenette
m_kitchenette @m_kitchenette
pada
malang

Resep Serupa