Cingkleung (aci ngangkleung) aka baso aci

euisdeja
euisdeja @cook_4508737
Kotahu Sumedang

Orang sunda teh emang banyak singkatan ya.. 😁😁😁 ada combro( oncom di jero/oncom di dalem) misro (amis di jero/ manis di dalam) cilok (aci dicolok) and many more 😆😆😆 nah,ini tambahan lagi "cingkleung" aci ngangkleung (baso aci ngapung/ngambang di kuah maksudnya) . Sebenernya hampir sama, sama cilok,cuma ini pake kuah dan ini isi gajih/lemak sapi.

Cingkleung (aci ngangkleung) aka baso aci

Orang sunda teh emang banyak singkatan ya.. 😁😁😁 ada combro( oncom di jero/oncom di dalem) misro (amis di jero/ manis di dalam) cilok (aci dicolok) and many more 😆😆😆 nah,ini tambahan lagi "cingkleung" aci ngangkleung (baso aci ngapung/ngambang di kuah maksudnya) . Sebenernya hampir sama, sama cilok,cuma ini pake kuah dan ini isi gajih/lemak sapi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. biang:
  2. 100 gramtepung terigu
  3. 300 mlair
  4. *
  5. 500 gramtapioka/aci
  6. secukupnyagaram
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1 sdtmerica bubuk/butir
  9. secukupnyagajih
  10. kuah:
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 sdtmerica bubuk/butir
  13. secukupnyakaldu bubuk rasa sapi & garam
  14. minyak untuk menumis
  15. bawang daun,seledri,bawang goreng
  16. kecap, saus sambal dan sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan terigu dengan air,masak di atas api kecil sampai terigu kalis.

  2. 2

    Haluskan merica,garam dan bawang putih, masukkan ke dalam wadah berisi tapioka/aci,kemudian masukkan adonan biang. Uleni sampai kalis.

  3. 3

    Bentuk adonan menjadi bulatan,beri isian gajih di dalamnya. Masukkan ke dalam air yang mendidih,, setwlah mengapung,angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Kuah: Ulek merica garam dan bawang putih,tumis sampai harum. Siapkan 2 gayung air,masukkan bumbu tadi,didihkan. Tambahkan irisan tomat dan bawang daun. Masukkan kbali baso aci ke dalam kuah.

  5. 5

    Tambahkan kecap,saus sambal,seledri,sambal,cuka juga kalau mau. Nikmati selagi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
euisdeja
euisdeja @cook_4508737
pada
Kotahu Sumedang
🍀what shall we eat today? 오늘 뭐 먹지?🍀ig: @euisdeja
Lebih banyak

Komentar (4)

raraayik
raraayik @cook_4477342
Aduh teteh...cingkleungx bikin aku nelen ludah...itu fotonya ngegemesin banget..yg pake saos pedas...eeeemmm..netes wez teh ilerku...

Resep Serupa