Cingkleung (aci ngangkleung) aka baso aci

Orang sunda teh emang banyak singkatan ya.. 😁😁😁 ada combro( oncom di jero/oncom di dalem) misro (amis di jero/ manis di dalam) cilok (aci dicolok) and many more 😆😆😆 nah,ini tambahan lagi "cingkleung" aci ngangkleung (baso aci ngapung/ngambang di kuah maksudnya) . Sebenernya hampir sama, sama cilok,cuma ini pake kuah dan ini isi gajih/lemak sapi.
Cingkleung (aci ngangkleung) aka baso aci
Orang sunda teh emang banyak singkatan ya.. 😁😁😁 ada combro( oncom di jero/oncom di dalem) misro (amis di jero/ manis di dalam) cilok (aci dicolok) and many more 😆😆😆 nah,ini tambahan lagi "cingkleung" aci ngangkleung (baso aci ngapung/ngambang di kuah maksudnya) . Sebenernya hampir sama, sama cilok,cuma ini pake kuah dan ini isi gajih/lemak sapi.
Cara Membuat
- 1
Larutkan terigu dengan air,masak di atas api kecil sampai terigu kalis.
- 2
Haluskan merica,garam dan bawang putih, masukkan ke dalam wadah berisi tapioka/aci,kemudian masukkan adonan biang. Uleni sampai kalis.
- 3
Bentuk adonan menjadi bulatan,beri isian gajih di dalamnya. Masukkan ke dalam air yang mendidih,, setwlah mengapung,angkat dan tiriskan.
- 4
Kuah: Ulek merica garam dan bawang putih,tumis sampai harum. Siapkan 2 gayung air,masukkan bumbu tadi,didihkan. Tambahkan irisan tomat dan bawang daun. Masukkan kbali baso aci ke dalam kuah.
- 5
Tambahkan kecap,saus sambal,seledri,sambal,cuka juga kalau mau. Nikmati selagi panas.
Resep Serupa
-
Cilok Goang (and all about baso aci+seblak) Cilok Goang (and all about baso aci+seblak)
Kalo bikin baso aci, enaknya sekalian aja. Kalo udah jadi tinggal simpen freezer, panasin kalo mau makan. Bisa dibikin cilok bumbu nya sesuai selera, atw baso aci iga juga ennaakk.. Devi Nurfransisca -
Cilok / Baso Aci (kentang) Cilok / Baso Aci (kentang)
Source : Laras AthieEfek #DirumahAja jadi bisa nyobain resep2 yg sdh lama kepingin dielsekusi. Salah satunya ya Cilok ini.Sekalian ikutan #Silaturahmirecook dan #FestivalRamadhanCookpad juga. Ini endess ya gaes... tapi aku modif dikit ya karena stok terigu disemua toko sold out, kucoba pake kentang ya penggantinya...tapi disini tetep aku tulis sesuai resep asli Nina Ninols -
Cilok/Baso Aci Cilok/Baso Aci
#dirumahaja jadi banyak nyemil, Cilok adalah salah satu cemilan favorit saya jd saya coba bikin sendiri di rumah hehe Aceel -
-
Baso Aci a.ka Cilok Goang Baso Aci a.ka Cilok Goang
siapa yg ga kenal makanan khas Sunda satu ini yg lg hits saat ini. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Kota Garut ini kelahiran ortu ku 😊 Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini.#GoldenAppron3 Umma Hana -
Cilok (Baso Aci) Cilok (Baso Aci)
Mampir lagi aku #SilaturahmiRecook ke mami tersayang Tatik Asriasih...resep ciloknya endeesss. Dari dulu pengen bikin cilok tp belum kesampaian, udah cookmark beberapa resep dan akhirnya pilihan jatuh ke resep ciloknya si mami .. beneran enak gak alot, tp aku gak pake kuah seperti di resep aslinya cm pake saos sambel dan kecap buat makan si cilok dan diadonannya aku tambahin irisan daun bawang makin endeesss..#FestivalRamadanCookpad#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa#yash Yash Larasati -
BaCiGong (Baso Aci Goang) BaCiGong (Baso Aci Goang)
Anak-anak gadis yang HL #DiRumahAja sudah hampir 2 pekan minta dibuatkan baso aci bumbu sambel goang khas Sunda. Pertama kali mereka nyicip makanan ini saat mereka masih di pondoknya. Kangen katanya....Jadilah hari ini buat dengan isian masih menyesuaikan stok bahan makanan yang ada saja. Kurang lengkap sih tapi tidak mengurangi rasa yang pernah ada koq 😄#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020 Windri Aries -
Baso aci kuah goang Baso aci kuah goang
Suami sukaaa makan yg serba aci,, makanya di rumah selalu stock baso aci,, bisa di kuah atau pakai bumbu kacang,, atau cuma pake saos sama kecap udah maanntuul.. Kenyal2 tp empuk ga alot walaupun udah dingin.. 😉😉 Resty Pramestiani -
-
-
Cilok (baso aci) kuah Cilok (baso aci) kuah
Dari dulu sampe sekarang masih eksis dan tetep hits si cilok ini. Isiannya pun lbh beragam dan kekinian. Jajanan sd paling enak dan murah meriah plus bikin kenyang😂. Suka banget jadi kepengen bisa bikin cilok sendiri kaya di abang abang yg jualan. Dari situlah mulai cari2 resep. Pada dasarnya semua resep sama, bahannya itu2 saja. Tapi beda takaran ya beda hasil, beda tekstur. Dan saya ga nemu yang klik. Teksur nya selalu ga pas, ga seperti yang saya pengen. Sampe akhirnya 2019 saya nemu tips dan trik biar ciloknya mirip jualan abang2. Yeaaay💃💃 ga sia sia saya hunting resep sejagad internet, berkali2 trial & error. Mulai dari cilok yg terlalu keras, terlalu alot, adonan terlalu lembek dan kisah adonan cilok gagal lainnya. Tapi tetap semangat mencoba sebelum sukses. Hasil memang ga pernah mengkhianati usaha. Harus semangat belajar dan pantang menyerah untuk hasil terbaik. Bahagia itu memang sederhana. Contohnya bisa masak makanan kesukaan di dapur sendiri dan berhasil. Keluarga juga suka dengan hasil masakan saya👏💖 Cilok ini banyak sekali versinya. Ada cilok jepret, cilok kuah, cilok goreng, cilok ikan, cilok bumbu kacang dan cilok cilok lainnya. Kali ini saya buat cilok kuah 😊 cilok lembut dan kenyal dengan kuah pedas asam gurih😋😋Saya recook resep milik Tjgukguk dengan beberapa modifikasi. Tips dan trik hasil wawancara bersama abang tukang cilok yang lewat depan rumah😆#daripengenjadibisa Bicha -
Cilok kuah / baso Aci Cilok kuah / baso Aci
Orang sekitar Bandung Garut pasti udh ga asing lagi sama makanan satu ini.sederhana tapi banyak yang suka.karena makanan yang terbuat dari sagu atau kanji atau Aci pasti kenyal ga heran Klo banyak yang suka.nah sekarang saya mau berbagi resep membuat baso Aci atau cilok kuah.maaf ya mom proses memasak nya panjang.jangan follow ya .#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019#BOLA_rasakuinirasamu Bunda Arfan Rizky
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)