02 Ayam bumbu korea tidak pedas, bisa untuk anak2. Ganjang Chicken

Kalau kemarin udah bikin yg versi pedas, sekarang aku mau share yg versi tidak pedas alias bisa disajiin untuk anak2 atau yg ga suka pedas. Kalau Ddak gan jeong itu biasanya ayam yg dipakai berupa fillet, kalau ganjang ini biasanya pakai ayam yg masih ada tulangnya. Tapi seperti biasa kalau mau diganti dengan fillet bisa2 ajaa :)
Sama seperti namanya (Ganjang) bahan utama dari bumbu ini adalah kecap asin. Kalau kalian tau / pernah makan ayam korea bumbu madu, bbq, garlic dll nah ganjang ini adalah bumbu dasarnya. jadi dari bumbu ini biasanya dikembangkan lagi biar bisa jadi variasi bumbu yg lain. Caranya gampang kok, kalau honey sauce berarti tinggal ditambah madu. Kalau soy garlic berarti tinggal ditambahin cincangan bawang putihnya. Kalau honey bbq berarti ditambah madu dan bumbu BBQ dan seterusnya :)
Selamat mencoba!
PS:
1. Supaya ayam lebih empuk, setelah direndam susu simpan dalam kulkas semalaman. Tapi kalau mau buat di hari yg sama simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
2. Sisa rendaman susu jgn dibuang, bisa kalian pakai lagi kalau mau bikin ayam goreng selanjutnya atau untuk makanan gurih lainnya yg pakai susu (pastel tutup, cream soup dll) :)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam hingga benar2 bersih. Bumbui ayam dengan garam merica, oregano secukupnya. aduk rata.
- 2
Tuang susu hingga hampir menutupi permukaan. Tutup dgn plastik wrap, simpan di kulkas selama minimal 1 jam.
- 3
Pisahkan ayam dengan rendaman. Masukan ke dalam kantung plastik, tuang maizena dan kocok hingga seluruh ayam tertutup tepung.
- 4
Goreng ayam hingga mulai keemasan. Tiriskan dan biarkan sampai minyak turun dan kering.
- 5
Goreng kembali ayam hingga kecoklatan. Tiriskan dan biarkan hingga kering.
- 6
Tuang semua bahan saus. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
- 7
Masukan ayam goreng, aduk rata hingga semua permukaan terbalur saus.
- 8
Pindahkan ayam ke wadah, taburi wijen. Ayam siap dihidangkan, selamat mencoba ^^
Resep Serupa
-
Ganjang Chicken Ganjang Chicken
29.01.20Source : Irene02 Ayam bumbu korea tidak pedas, bisa untuk anak2. Ganjang Chicken https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8407510-02-ayam-bumbu-korea-tidak-pedas-bisa-untuk-anak2-ganjang-chicken?token=ExgMGHQbphfk91UM4CAQXqRFIni bikin plek ketiplek sm resep asli, bedanya cuma aq pakai ayam fillet dan takaran bahan aq sesuaikan dgn banyaknya ayam fillet yg digunakan. Karena mmg buta banget sm resep2 masakan korea. Kalo gak ada #GoDaPaders so pasti gak bikin 🤭✌Karena teh anny absen krn satu dan lain hal, so... aq ikutan buat meramaikan aj 😎😎Maafkeun aq gak bisa review masakan ini, krn mmg blon pernah makan yg aslinya. Tp kl menurut aq ini enak jg, tp ada gak biasa rasanya. Mgkn krn baru kali ini nyoba masakan korea kali yaaa, lidahnya blon terbiasa 😅 Selain gampang buatnya, jangan khawatir anak2 gak suka. Ini lgs diserbu anak2ku. Aplg sikk yg comat comot aj pas udah jd 🤦♀️😅Sepertinya yg bikin enak itu rendaman susu ke daging ayam kali ya, sm penggunaan cuka dibahan sausnya. Naahh... jd sotoy kaannn 😅😄Yowis, lgs cuuusss resep aj 😉👌#GoDaTC_Koreyah #GoDaTC_MamaUpay #GoDaTC_DOREMOEN #GoDaPaders #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_id #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊 ^^ Mama Upay -
Ganjang Chicken Ganjang Chicken
Horeee Minggu ini mama Upay memenangkan kocokan arisan Cooksnap Kombes. Selamat ye mam....Penasaran bgt dgn menu satu ini...sesekali kita berpetualang ke negeri ginseng alias Korea lewat masakan. Ganjang Chicken merupakan salah satu menu ayam bumbu Korea, dan ini adalah versi tidak pedasnya. Sehingga anak - anak pun bisa ikut menikmati menu satu ini.Menu Ganjang Chicken ini sbnrnya pakai ayam utuh (bukan fillet), tapi pakai fillet juga gpplah dgn alasan lebih mudah dimakan sama anak-anak kecil.Apa ciri khas dari masakan Korea yang byk kita jumpai? Nah udah bs ketebaklah ya, apalagi kalau bukan taburan biji wijennya... udah khas bgt lah..Note: agar lebih meresap, rendam susunya boleh semalaman, tapi harus simpan dikulkas ya.🥰Minggu ke 27 Golden Batik Apron ( 01 - 07 Agustus 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#CooksnapResep_MamaUpaySource: @Mamup_Recipes 李安娜💖 -
Ganjang Chicken / Ayam Bumbu Korea (간장치킨) Ganjang Chicken / Ayam Bumbu Korea (간장치킨)
Source : Irene @cook_13426005Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊,Ikut memeriahkan posbar Matos di Colam, dengan formasi tim lokal baru mbak Lia @mamabundaB3 dan mbak Anggi @anggilstiar 😉 Yeeaaay, selamat berduet ya mbak2 😘😘👏👏👏. Dan kali ini temanya Ungkepan dan Marinasi. Pas banget ada stok ayam, ngelirik resepnya mbak Irene cocok niih buat nak kecil😅, cus bikin lah. Enak bangeet ini 🙈, emak pengen nambah2 nasi mulu😄. Insyaa Allah, Next time bakalan bikin yang versi pedas deh, pasti makin mantul 😉. Saya skip kecap asin karena pas ga punya stok dirumah, padahal kan judulnya Ganjang klo ga salah artinya kan kecap asin yak😅🙈...maafkeun🙏. Saya ganti kecap manis + kaldu bubuk😅.Terima kasih resepnya mbak Irene, semoga mbak sekeluarga sehat selalu dan semakin menginspirasi 😊👍.#ColamMatos#Matos_UngkepanDanMarinasi#CookpadCommunity_Malang💞 Malang, Senin-17 Januari 2022 💞 Tati SoLina -
Sweet spicy chicken Sweet spicy chicken
Biasanya tuh aku pake adonan kering buat bikinnya, ini coba pake adonan basah gitu, eh berhasil juga.Nah kalau misalnya menurut kalian kurang manis bisa ditambah sirup jagung/gula/madu sesuai selera kalian. Kurang pedas juga tambahin lagi aja cabenya 😄 Rikhana Dwi Rahmawati -
Ganjang Chicken Ganjang Chicken
Ganjang chicken adalah ayam goreng Korea yang memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan gurih. Campuran rasa itu berasal dari bumbu ganjang yang terbuat dari campuran kecap asin, bawang putih, gula, dan cuka. Setelah ayam yang sudah dibumbui digoreng, kemudian dicampurkan dengan bumbu ganjang. Dijamin ketagihan, moms.Source : @Mamup_Recipes#PotBerbisik_SerbaProtein#SerbaSerbiProtein#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#PekanPosbar#Cookpad_Id Indri Arwin -
01 Ayam bumbu korea versi pedas Ddak gan jeong Gampang banget 01 Ayam bumbu korea versi pedas Ddak gan jeong Gampang banget
Selama ini memang ga pernah kepikiran untuk upload resep aneka ayam bumbu korea karena aku kira udh banyak yg bikin dan udh banyak yg tahu hehe. Tapi karena masih sering dapet message ayam bumbu korea, jadi kali ini aku mau share resep yg bener2 asli dan mirip banget sama yg di korea. bukan yg versi udh disesuaikan yaa, jadi bahan2 seperti gochujang ga bisa diganti dgn saus2 yg lain. Tujuannya supaya bisa mendapatkan rasa yg sama kayak yg di Korea hehe.Jadi untuk perbumbuan ayam disini udh banyak sekali macem dan variasinya, tapi dasarnya ada 3 yaitu ddak gan jeong (pedas), gan jang chicken (tidak pedas, bisa dimakan anak2), sama Kkan pungi (diadaptasi dari chinese food). Kali ini aku mau bikin yg yangnyeom dulu alias yg versi pedas. Tapi jangan bayangin pedasnya akan sepedas mie samyang, atau makanan pedes di Indo ya. Kalau kalian pernah makan saus sambel extra pedas, rasa pedasnya ga akan melebihi itu kok hehe.Untuk ayamnya terserah mau pakai fillet dada, paha, atau bagian yg ada tulang bisa semua. Kalau ada beli fried chicken dan sisa, bisa banget dipakai juga. Atau misalnya mau yg versi lebih sehat dan ayamnya ga mau ditepungin cuma ditumis biasa, juga bisa banget.Selamat mencoba! :) Irene -
Ganjang Chicken (Ayam Bumbu Korea) Ganjang Chicken (Ayam Bumbu Korea)
Gara2 lama gak ngemall kangen makan makanan korea, bikin sendiri aja. Untung nemu resep simpel dari irene.. Thx sis..Ini enak banget lo, mirip juga 😍😍Susu hasil rendaman jangan dibuang, bisa untuk masakan lainnya ya#ganjangchicken #koreanrecipe #koreanfood #makanankorea #masakankorea #resepmasakankorea #ayambumbukorea#recookdongmah #coboy #cookpadcommunity_surabaya Fensi Safan -
432.Ganjang chicken (ayam ala korea kids friendly) 432.Ganjang chicken (ayam ala korea kids friendly)
gomawo @Mamup_Recipes abis makan ganjang jadi keseleo lidahku bilang gomawo nih.. hihihienak dan simple nambah variasi menu ayam buat kiddos nih👍jarang banget aku nyoba resep korea.. paling mentok strawberry korean milk... hikkssssyukkkk ke resep 💐💐💐source : @Mamup_Recipes#CooksnapResep_MamaUpay#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron Naqiyyah 🍒 -
Ganjang Chicken Ganjang Chicken
Sudah kocokan arisan lagi. Minggu ini dimenangkan oleh @Mamup_Recipes . Mamup ini pecinta drakor banget 🥰 apalagi kalau yg main oppa ganteng 🧒pasti tonton habis semua tayangan 😂 sotoy ya saya.... Dari ketiga resep yg ditawarkan, ada resep ayam goreng saus ala Korea 😍 . Setelah saya baca bahan-bahannya ternyata mudah saya dapatkan. Cus lah resep pertama yg saya cooksnap ya ganjang Chicken ini. Saranghae Mamup 🥰Ayo Bun disimak...Source : @Mamup_Recipes#CooksnapResep_MamaUpay#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron @tin_tientien -
Korean fried chicken, ayam goreng korea tips & rahasianya Korean fried chicken, ayam goreng korea tips & rahasianya
Paling suka banget makan yg namanya fried chicken, sangking sukanya dulu waktu jaman world cup tiap hari diajakin makan ayam sambil nonton bola pasti selalu nggak pernah nolak 😂😂.Kali ini aku mau bagi resep beserta triknya gimana supaya ayamnya juicy, empuk dan crispy. Karena tidak pakai tepung bumbu instan, bahan2 dan bumbu yg dipakai juga akan banyak banget. Tapi soal rasanya, bisa dijamin jauh lebih enak dari ayam goreng yg biasa :)Tips :1. Rendam ayam yg sudah bersih kedalam susu min. 1 jam (lebih baik semalam). Supaya ayam bisa empuk secara alami tanpa merusak seratnya. Rendaman susu ini bisa kalian simpan dan pakai untuk membuat masakan yg gurih2 ( krim sup, pastel tutup, krim pasta, lasagna, dll). Tapi langsung pakai dalam 2-3 hari ya. Irene -
Ganjang Chicken Ganjang Chicken
Penasaran sama masakan korea yang satu ini. Ternyata emang enak dan anak2 suka karena rasanya manis.Source: Irene#JelajahResepSahabat#cookpadcommunity_bogor Anggia Hapsari -
402. Ganjang Chicken 402. Ganjang Chicken
02.08.22Bismillah...Para penggemar DraKor mungkin sudah gak asing lihat menu masakan Korea. Salah satunya yaa ini Ganjang Chicken.Ganjang chicken adalah ayam goreng Korea yang memiliki perpaduan rasa manis, asin dan gurih. Campuran rasa itu berasal dari bumbu ganjang yang terbuat dari campuran kecap asin, bawang putih, gula dan cuka.Source: @Mamup_Recipes#CookpadCommunity_Bekasi#CooksnapResep_MamaUpay#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek27_HeniSuryani#ResepHeniS#Sederhana Heni Suryani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (22)