Bolu Kukus Pandan, Ekonomis

Day 27#BikinRamadhanBerkesanBolkus ekonomis bgt part 2,tapi kali ini air saya ganti dg santan dan warna dengan pasta pandan biar aromanya semriwing 👍👍

Hari minggu, saatnya posting rame bersama di cookpad, Kali ini kita posting rame recookanekanolkus. Saya recook bolu kukus pandan punya bu Hadi. Izin posting ulang ya bu.Note: saya tidak pakai cetakan bolu kukus, saya pakai cup alumunium foil yg dberi lubang bawah dan samping. Hasilnya tetap mekar. Tipsnya1. Saat mixer Adonan harus benar2 kental berjejak2. Saat mengukus, pastikan air sudah mendidih, karena uap panas itu yang membuat si bolu mekar cantik.3 . Air di dandang jangan terlalu sedikit atau malah terlalu banyak, jika terlalu banyak saat air mendidih bisa mengenai bawah bolu dan bisa bantat4. Jangan lupa tutup dandang/pengukus dilapisi kain bersih, jika tidak air ditutup dandangkan akan menetes ke bolu, hal ini bisa bikin bolu bantat.5. Jangan buka tutup dandang sebelum 15 menit #resepfitsas #resepfitsas_snackkukus

Bolu kukus zebra ini modifikasi dari resep bolu kukus pandan bu Hadi, ini sy bikin 1/2 resep dari bu HadiTips membuat bolu kukus:*pastikan bahan2 semua fresh*mixer bahan sampai mengembang putih kental berjejak*isi adonan sampai penuh (lihat gambar di cara buat ya)*saat mengkukus pakai api besar*pastikan tutup dandang d lapisi dengan serbet agar tdk ad air yg netes d adonan (jika panci dg tutup kaca dan ada lobang nya tdk perlu d kasih serbet>> seperti yang saya pakai )*jangan terlalu banyak masukkan air d dandang tp taruh secukupnya saja kira2 cukup untuk ngukus bolu tsb, agar saat mendidih tdk nyiprat k bolu yg bs bikin bantat dan bolu menciut d bawah tp mekar diatas.#resepbolukukus #resepfitsas #fitsas_deliciousrecipes #resepfitsas #resepfitsas_japas #resepfitsas_kukus #resepfitsas #cookpadcommunity_solo

Dimodifikasi dari resep Bolu Kukus Rainbownya buku Mak Fridajoincoffee, niat pengen ombre strawberry eh pastanya sudah expired. Ya sudahlah ganti pasta mocca, cuma bikin 1/2 resep dari resep aslinya. Susu cairnya saya buat dari susu bubuk instan dicairkan karena stoknya nggak ada. Oya kalau campur pasta ke adonan pastikan tercampur rata dan jangan overmix.

Tips dan Triks:(di ambil dari blog mykitchennotes)- Adonan harus dikocok hingga sangat kental (hingga sulit jatuh jika mixer diangkat). Adonan yang kurang kental, bolu kukus tidak mau tertawa.( kocok kecepatan tinggi 10menit sudah pasti kental )- Berbeda dengan resep yang pakai soda, resep ini dipengaruhi kesegaran telur, daya kerja BPDA, dan emulsifier. Pastikan emulsifier dan BPDA masih bagus, serta telur masih segar. Tanda telur segar adalah putih telur masih kental, tidak encer dan tidak memisah dari kuning telur. ( saya pakai telur dari kulkas 😆 walau mengembang Sebisa mungkin pakai yg tidak dingin untuk pemula )- Api kukusan harus besar agar uap sangat panas dan banyak. Tapi air jangan terlalu banyak agar uap tidak membasahi dasar cetakan yang membuat bolu kukus mengkerut di pinggang.- Adonan bolu kukus tidak apa-apa mengantri. Oleh karena itu, jangan memaksakan banyak cetakan dalam sekali pengukusan, agar bolu kukus dapat ngakak.- Cukup kukus selama 10 menit. Jangan terlalu lama mengukus yang membuat bolu kukus mengerut.( tes tusuk tetap di perlukan 🙂)

Tidak amis,lembut walau sudah dingin*Pastikan air di dandang/panci kukusan untuk mengukus tidak terlalu banyak*pakai api besar untuk mengukus.*pastikan cetakan dan kertas bolu pas.*JANGAN di buka bolak balik setelah adonan dimasukkan ke dandang/panci kukusan,pakai timer saja,tidak usah pakai tusuk gigi untuk cek.

Pertama kali bkin bolu kukus langsung sukses mekar dan ga bau amis.. yeaayy..Tips dr mba @fitrisasmaya yg pnya resep, tqu.. 😘 :1. Air untuk mengukus secukupnya, jangan terlalu banyak agar air tidak naik keatas saat mendidih.2. Tutup panci kukusan dibungkus dengan kain bersih agar air ga netes ke bawah yg bikin adonan ga mekar.3. Isi penuh adonan ke dalam cetakan.4. Kukus dengan api besar.

Tips: sebelum adonan dimasukan panci kukus. Panaskan dulu panci nya agar adonan tidak bantat, jangan gunakan api terlalu besar karena akan menyebabkan uap apa menetes kedalam kue.

Lakukan tipsnya supaya mekar sempurna, tidak bantat dibawah. Tidak seret dan lembut..

Mekar Atau Tidak Nya Bolu Kukus. Mari Kita Belajar Dengan Pengalaman Pribadi. Pastikan Takaran Pas. Pastikan Waktu Mixer Sesuai. Pastikan Saat Mengukus Dengan Suhu Panas Api Besar. Dan Jangan Pernah Buka Tutup Panci Jika Belum Waktunya Mengangkat. Hal Terakhir Ini Yang Sering Kali Membuat Bolu Gagal Mekar. Mari Kita Mencoba 😊

Terima kasih mbak @cook_windaskitchen sudah diijinkan untuk bergabung di kelas "Bolu Kukus Mekar".Terima kasih atas sharing ilmu, resep dan tips dalam membuat bolu kukus sehingga bisa mekar sempurna...📝 Kitchen HacksUntuk membuat bolu kukus mekar dengan sempurna, dibutuhkan api yang besar saat mengukus, menggunakan bahan-bahan yang fresh dan adonan dituang sampai penuh pada cetakanSource @cook_windaskitchen#PejuangGoldenBatikApron#GaweBarengBolkusMekar#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#SiapMasukKalender#KeluarZonaNyaman_Cookpad#Bakerpad_Community#AnekaIdeCemilan

Tips agar bolu kukus tidak mingkem alias bisa ngakak 😆 1.Pastikan memakai gula yang butirannya halus 2.tepung harus di ayak 3.Tuang adonan hingga cup terisi penuh 4.pastikan saat mulai mengukus dandang dalam keadaan sangat panas ( uapnya banyak ) dan kukus lah dengan api besar dan jgn lupa ya tutup dandang di lapisi serbet.

Source Chalistaa KitchenNote:* Gunakan api besar* Beri jarak saat mengukus dan jangan terlalu banyak cup yang dikukus (harus berjarak)* Jika tidak menggunakan klakat, sebaiknya tutup panci di alasi kain serbet agar tidak ada air yang menetes ke adonan#PejuangGoldenBatikApron

Entah kenapa bikin bolu kukus ni susah2 gampang ya tapi jadi bikin penasaran supaya bisa berhasil saat mengadon dan mengukusnya, langsung aja deh lets try cooking moms..Intinya:- pake cup yang berlubang- saat mengukus panci kukus harus sudah dalam keadaan air kukusan mendidih.- klo pake panci tutup bukan kaca, bungkus tutup dengan serbet agar tdk terkena tetesa uap air, klo pake tutup kaca berlubang tidak perlu di bungkus serbet.- pastikan air kukusan tdk terlalu banyak atau terlalu sedikit, dan pastikan tdk kehabisan air saat mengukus karena dengan api besar air cpt menyusut, bisa gosong.#PejuangGoldenApron3

Kue bolu kukus pandan ini adalah salah satu kue buatanku yg paling berkesan selama ini .Meskipun keliatannya gampang tp sy pernah gagal total waktu pertama bikinnya . Mana mau di bawa ke ultah ibu eh gagal bikin gara2 salah takar tepung nya 😄. Alhasil jadinya bentet dan keras banget 😁😁. Untungnya ultah ibuku msh esok hari nya .Sebenernya sdh putus asa mau bikin lagi takut gagal . Tp dgn semangat yg tinggi pengen membuktikan ke ibu bahwa aku bisa membuat kue ini untuk persembahan ultah ibuku . Mungkin akan terkesan lebih berbeda ketimbang kita belikan kue ultah di toko kue.Akhirnya aku mencoba untuk lebih teliti mulai menimbang bahan sampai cara pembuatannya . Akhirnya berhasil juga pertama kali membuat kue ultah buat ibuku .Bagi sy ini sesuatu banget . Selama ini blm pernah buat kue ultah sendiri .Berkat resep dari mbk @fitrisasmaya akhirnya sy sukses juga membuatnya.Seneng sekali bergabung di Cookpad ini . Kita yg dulunya ngga bisa akan menjadi bisa berkat resep resep yg di share dari rekan rekan di Cookpad ini .Sy sangat bersyukur bisa bergabung di Cookpad ini sehingga memiliki teman yg banyak dari berbagai wilayah yg bersedia share resep terbaiknya 😘😘#PejuangGoldenApron2#SemuaTentangIbu#SatuResepSatuPohon#SelamatUlangTahunIbu#DariPengenJadiBisa

Cemilan malam Minggu....Sudah beberapa resep bolu kukus yang pernah saya share, tapi motif yg ini baru kali ini.Nyobain resep mbak Fitri Sasmaya, saya tulis ulang dg 2x takaran resep mb Fitsas. Jadinya 16 buah bolkus.Untuk hasil supaya bolkus mekar, pesannya sama :🍓gunakan bahan fresh🍓Kocok adonan sampai putih kental berjejak🍓Tuang adonan ke dalam cetakan sampai (hampir) penuh🍓Kukus dengan api besar, pastikan saat akan mengukus, air dlm panci sudah benar2 mendidih.🍓Gunakan air secukupnya, jangan berlebih supaya saat mendidih tidak nyiprat ke adonan shg adonan jd bantat.🍓Bungkus tutup panci dg serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan, tapi jika menggunakan tutup panci yang ada lubangnya (spt yg saya pakai) tidak perlu dibungkus.🍓Jangan buka tutup panci selama proses mengukus masih berlangsung.Selamat mencoba.#PejuangGoldenApron2#BoluKukusZebra#BoluKukusZebraMekar

Cemilan sepanjang masa.Kalau biasanya bikin bolu kukus pakai campuran susu, santan, atau air soda,Kali ini bikin pakai campuran air kelapa.Hasilnya lembut dan mekar mengembang 👌Cocok untuk cemilan anak² juga karena tanpa air soda, jadi lebih sehat ya.♥️ Kitchen Hacks bolu kukus:✓ Kalau ga ada paper cup, ga masyalaaaah...bisa banget pakai cup muffin ataupun baking paper yang sudah dipotong² sesuai cetakan bolkusnya.✓ Pengocokan bahan pastikan sampai adonan mengembang kental berjejak ya.✓ Pengukus harus dalam keadaan panas dan sudah beruap banyak. Pastikan tutup dandang dialasi kain bersih agar uap api tidak menetes ke bolu kukus.✓ Kukus dengan api besar agar hasilnya mekar.✓ Saat mengukus beri jarak antar cetakan, agar mekar maksimal.Source: @sintamuller#BoluKukus#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Sinta#PejuangGoldenBatikApron#Minggu44#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ekonomis banget. 1 telur besar jadinya 17 buah. Kuncinya kocok sampai betul2 kental dan pastikan kukusan sudah sangat panas lalu kukus dengan api besar ya.Pastikan telurnya ukuran besar. Kalo buat bolu kukus, seringnya saya pakai yang protein rendah (Kunci Biru). Selalu mekar dan lembut, kempyus2 gitu. Mau pakai yang terigu protein sedang juga oke ( Segitiga). Sesuaikan stok aja. Kalo langkah2nya benar, pasti mekar kok.Saya ngocoknya pakai metode all in aja. Biar praktis.Source: Arista Hilman

Ini resep yang ekonomis, tapi rasanya gak ekonomis..enak, spt bolu talas Bogor, tapi versi aroma pandan.#CookpadCommunity_Jakarta

Baru kali ini nyoba bikin bolu kukus mekar dengan metode all in one, ternyata berhasil dan nggak ribet.Tips sukses membuat bolu kukus mekar ala saya,1. Telur yang digunakan wajib suhu ruang dan masih baru.2. Emulsifier yang digunakan masih bagus.3. Mengisi adonan ke cetakan harus penuh.3. Kukusan harus sudah mendidih airnya dan beruap banyak saat cetakan berisi adonan masuk ke kukusan.4. Menggunakan api besar saat mengukus.5. Memberi jarak yang cukup lebar saat meletakkan cetakan di dalam kukusan.#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Membuat bolu kukus itu susah2 gampang. Adonan harus benar2 kental berjejak dan tahapan2nya harus benar. Kalau tidak, maka si bolu akan bantet meskipun rasanya tetap saja enak dan layak makan 😂

Resep bolu kukus Pandan ekonomis, cukup dengan 2 butir telur saja 😉😉 hasilnya tetap lembut dan enak lho.. Resepnya sebagai berikut 📝

Kalo kata orang,bikin bolkus mekar ini ngeri2 sedap karna banyak yg kena kutukan mingkem..hihihi.. Saya juga pernah ngalamin nih dengan resep ini.Pertama,kedua,ketiga kali bikin,sukses banget. Eh keempat lima dan enam,sukses bantett buuun.. Mekar sih tapi bantet.Usut punya usut, ternyata penyebabnya adalah SP (emulsifier) yg saya pakai sudah tidak fresh alias masuk angin.Tips:SP harus kualitas yg bagus (no SP curah ya),yg masih fresh. Kalo ada SP sisa,tutup rapat di wadah dan simpan dalam kulkas. Jika ingin digunakan lagi,diamkan sesaat hingga suhu ruang.Terigu yg dipakai juga baiknya yg protein rendah (misal kunci), karna hasilnya lebih putih,lembut dan mengembang dibanding tepung serbaguna.Jika menggunakan langsang/panci kukusan,air jangan diisi penuh,cukup sepertiga nya saja,spy ndak kecipratan ke bolu (karna api besar,maka gelembung airnnya mendidihnya bisa nyiprat ke bolu,akibatnya bawahnya bantat), lalu lapisi tutup panci dengan lap spy ga netes ke bolu. Tutup panci nya jangan lupa dilapisi kain lap bersih agar tidak netes ke bolu yaa..Saya udah cucook bgt sm resep mba Novi ummu Husna ini karna metode nya all in one dan tidak pake soda (suwun ya ummu).Bakulan andalan saya karna membuatnya mudah dan modalnya tidak banyak,cocok untuk jualan bunn.. Untuk 1 resep bisa jadi 12 buah (ukuran cetakan bolkus yg B).#JemputRejeki#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019

Gunakan telur suhu ruang dan api besar saat mengukus

Ada kendala kelupaan besarin api nya🤭Untung nya gak sampe kecil2 bngt,jd masih bs merekah rata 🤗Tips:- kukusan harus benar2 panas dan ber uap banyak-menggunakan api besar-jika memakai tutup kukusan datar harus di lapisi dengan kain bersih,jika pake klakat tdk perlu-isi adonan ke dalam cetakan penuh ,agar lebih merekah#Bolukukusmekar_yovi

Tips agar bolu kukus mekar sempurna:- Air kukusan harus banyak dan benar2 mendidih.- Kukus dengan api besar.- Isi adonan sampai 3/4 penuh saja.- Buka minuman bersoda sesaat sebelum di mixer.

Bolu kukus ini salah satu snack kesukaan suami saya. Tapi Dulu sering banget bikin bolu ini pasti bantat. Setelah berkali2 gagal akhirnya bikin bolu kukus itu mudah setelah tahu tips dan tricknya.Tips membuat bolu kukus:*pastikan bahan2 semua fresh*mixer bahan sampai mengembang putih kental berjejak*isi adonan sampai penuh*saat mengkukus pakai api besar*pastikan tutup dandang d lapisi dengan serbet agar tdk ad air yg netes d adonan (jika panci dg tutup kaca dan ada lobang nya tdk perlu d kasih serbet*jangan terlalu banyak masukkan air d dandang tp taruh secukupnya saja kira2 cukup untuk ngukus bolu tsb, agar saat mendidih tdk nyiprat k bolu yg bs bikin bantat dan bolu menciut d bawah tp mekar diatas.#resepfitsas #resepfitsas_snackkukus

Pertama kali buat bolkus dan hasilnya mekaaaarr kayak bunga 😍Tips:> gunakan tepung protein sedang> jangan buka panci sebelum masak> pastikan pada saat mengukus, nyala api dalam keadaan besar> yang suka coklat, boleh pakai coklat bubuk, tpi susu/santannya ditambah.

Tips mengukus : panaskan kukusan sampai banyak uapnya sebelum mengaduk adonan ,tutup panci alasi dengan kain bersih supaya uap air tidak menetes.kukus dengan api besar 20 menit

alhamdulillah tidak kena kutukan bolu kukus, resep ini bener² anti gagal + tips, usahakan semua haban dlm suhu ruang dan pada saat mengukus jngn sampai kena airusahakan, semua bahan jangan dari kulkas, semua bahan dlm suhu ruang dan pada saat proses mengukus usahakan air yg di pakai 1/4 dari dandang, jangan sampai air mengenai adonan, tutup dandang jg harus di lapisi kain biar tetesan air tidak mengenai kue. pada saat mau mengukus usahakan uap panas sudah banyak baru adonan di masukkan dan di kukus dg api besar (proses ini memang harus rajin cek kondisi air jangan sampai kebayakan / kehabisan)