Egy edénybe amibe szeretnénk megcsinálni 3 púpos ek lisztet teszünk majd olajat adunk hozza,annyit hogy ne legyen sűrű de túl híg sem. Ezt pirítjuk kis lángon pár percet (ne legyen barna),és bele reszeljük a 3 gerezd fokhagymát. Ha belereszeltük ugyanúgy kis lángon tovább pirítjuk a rántásunkat de még mindig nem barnulhat a fokhagymának fehérnek kell maradnia.

Ha a rántás már jó,felöntjük 1 L tejjel és nagyobb lángon lassan kevergetjük míg nem sűrűsödik be. Ha már mártás állagú akkor ízesítjük.

A húst egy tálba rakjuk megsózzuk vegetázzuk borsozzuk majd összerázzuk hogy mindegyikre jusson.

Bő étolajban serpenyőbe beletesszük elhelyezzük őket és közepes lángon sütjük közbe egyszer kétszer bökdössük hogy átsüljön. A tetejére fokhagymát reszelünk és amiben sül étolaj abból kanállal megöntjük őket.

Ha kész lehet máris tálalni.