Bolu Kukus Pandan eggless

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Wangi aroma pandannya dapet, gurih santannya pun dapet, legit dah pokoknya.
Inspirasi resep dr mb Wayan Sweli & mb Ardhani Restianti NH, saya modif dg metode all in one, santan & ekstrak pandan nggak saya rebus dulu, tapi saya buat jus pandannya dari air matang & proses pengukusan menurut saya sudah cukup mematangkan bahan bolu kukus ini, sehingga aman dikonsumsi.
Cocok pula utk bakulan krn lebih hemat tanpa telur😅
Ayo dicoba...😘
#jemputrejeki
#SiapRamadan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 buah
  1. 250 grterigu serbaguna
  2. 225-250 grgula pasir
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. 1/2 sdtsoda kue
  5. sejumputgaram
  6. 65 mlsantan kental
  7. 135 mlekstrak pandan (20 lbr daun suji+5 lbr pandan+150ml air)
  8. 100 mlminyak goreng
  9. secukupnyakertas bolu kukus

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong2 daun suji & pandan, tambahkan air matang, blender & saring sisihkan. Sementara, kita panaskan panci pengukus, tutup panci dibungkus dg lap bersih.

  2. 2

    Campur semua bahan jadi satu kecuali minyak. Aduk dg spatula sampai rata.

  3. 3

    Tambahkan minyak, aduk balik sampai rata.

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam cetakan yg sudah dialasi kertas bolu kukus. Kukus selama 15-20 menit dg api besar.

  5. 5

    Setelah 15-20 menit, angkat. Sajikan.

  6. 6

    Nikmati legitnya bolu kukus pandan dengan pewarna alami daun suji & pandan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Resep Serupa