برنج رو از قبل با آب جوش خیس کرده و کنار بذارین.

حالا مرغها رو روی مواد تفت داده شده میریزیم و مخلوط میکنیم و کمی نمک دوباره به همه مواد اضافه میکنیم. برنج رو آبکش کنید (یه دقیقه زودتر از حد معمول آبکش کنید) از نون یا سیب زمینی برای ته دیگ استفاده کنین. بعد نیمی از برنج رو توی قابلمه بریزین محتویات مرغ و مواد رو روی برنج قرار بدین و دوباره بقیه برنج رو اضافه کنید. آب روغن بدین و روی قابلمه دم کنی بذارین تا حسابی بخار بیفته (خیلی مهمه) بعد زیر اجاق رو کم کنین. بعد از یک ساعت و نیم آماده سرو هست.

نکته: 1) در مرحله تفت مواظب باشین مرغ کاملا پخته نشه 2) برنج رو زودتر از حد معمول آبکش کنید تا نرم نشه، 3) رب انار و ناردونه طعم و بوی بی نظیری تو این غذا دارن اما رنگ مرغ رو کمی تیره میکنه و من دوست نداشتم به همین دلیل حذف کردم 4) مقدار کشمش و زرشک در حد دو قاشق غ خوری کافیه 5) برای این غذا میتونین مرغ رو به صورت کامل هم تفت داد (چون کامل هست حدود نیم ساعت تفت بدین) و استفاده کرد با این تفاوت که همه مواد رو بعد از سرخ کردن مرغ و کشمش و.. اونها رو داخل شکم مرغ بذارین و وسط برنج قرار بدین.