Pan de maíz

YADIRA LOPEZ SANCHEZ
YADIRA LOPEZ SANCHEZ @yadylopez
Bogota

Delicioso pan que se consume en el departamento de Boyaca.

Pan de maíz

Delicioso pan que se consume en el departamento de Boyaca.

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Ingredientes

90 min
20 raciones
  1. 1.000 grharina de maíz crudo
  2. 4 librascuajada fresca
  3. 1huevo
  4. 375 grmantequilla
  5. al gustosal
  6. 1 pizcaazúcar

Paso a paso

90 min
  1. 1

    Apartar 1/4 de cuajada para el relleno y demenuzarlo agregando 1 poco de sal. Reservar.

  2. 2

    Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa manejable.

  3. 3

    Formar bolitas del tamaño deseado, hacer un huequito en la mitad y agregar un poco de la cuajada que reservamos en la mitad. luego aplastamos un poco sin tapar el relleno.

  4. 4

    Hornear a 180°C por 40 minutos a hasta que este dorado.

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Cocinar hoy
YADIRA LOPEZ SANCHEZ
Bogota
A lo largo de mi existencia, siempre he tenido contacto con la cocina, simple y deliciosa, empezando yo antes de los 8 años de edad a aprender el oficio de cocinar en el campo y conociendo y preparando productos que se cultivaban en el jardín de mi casa, productos cotidianos pero sanos, frescos y deliciosos.
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