Cuci bersih kentang disikat karena tidak dikupas, lalu potong menjadi 4/6 bagian sesuai selera, rendam dalam air garam 10 menit lalu tiriskan. Iris bawang merah tipis-tipis lalu campurkan kedalam irisan kentang lalu aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, merica dan garam pada kentang lalu diaduk sampai rata baru kemudian tambahkan air dan aduk kembali sampai rata.

Tambahkan tepung roti, aduk sampai rata dan kentang terselimuti. Lalu panaskan minyak dan goreng sampai matang.

Kemudian sajikan dan dapat ditaburi parsley bila suka.