Karantén alatt én is bekerültem a kovászkészítők sorába. Aki kovászt nevelget, velem hasonlóan biztosan találkozik azzal a problémával, hogy a rendszeresen etetett kovász mennyisége gyorsan a sokszorosára nő. Pár napig ez a fel nem használt mennyiség a kukában végezte, nem régen viszont találtam egy alternatívát a gyors felhasználására. Egyszerű reggeli lepénynek kisütve tökéletes:)

Volt rengeteg maradék kovászom, és arra gondoltam, hogy most palacsintába fogom elhasználni.🥞 A receptet én találtam ki, és finom lett!😃#kovász

2 éve már mindent kovásszal készítek, nem csak a kenyeret, hanem mindent, amihez élesztő kellene. Kis mennyiséget etetek naponta kétszer, de így is etetésenként keletkezik kb. 4 dkg kovász, amit gyűjtök egy edénybe a hűtőbe, és próbálok valamire elhasználni, hogy kidobni ne kelljen. Ez is egy módja a maradék elhasználásának, 1-2 napja a hűtőben lévő kovászból is elkészíthető, és akik édesszájúak, rögtön dupla adagot készítsenek. Lekvárba mártogatva is finom! :)

Egy újabb variáció kovászos kenyérre, kovász nélkül több élesztővel is készíthető.

Ez egy gyorsabb módja a kovászos kenyérnek, de kovász nélkül is elkészíthető

Sajnos a fotó nem adja vissza azt az élményt, amit ez az egyszerű, de igen finom étel okoz! :)

Kovászmentő grissiniként találtuk ezt a receptet, de mivel már közeleg a Halloween, így csontok lettek véres mártogatóssal😁Mivel ugyanannyi liszt és kovász kell bele, bármennyiből készíthetjük.Ropogós és nagyon finom😛#kovász

Mutatós, pille könnyű és nagyon finom, sós sütemény. Egy felhasználási módja a maradék főtt krumplinak.

Maradék kovász mentő recept

Régóta készültem már sütni egy kovásszal készült kenyeret. Szerencsére a kolléganőm hozott nekem kovászt. Ezt a dolgot valahonnan be kell szerezni. Nagyon sokáig kell keleszteni. A hosszú kelesztés hatására a lisztben lévő glutén sokkal könnyebben emészthető lesz. Enyhe gluténérzékenység esetén is fogyasztható. Amint megtudom, hogyan lehet a semmiből kovászt varázsolni, le fogom írni.Egyik kedves társunk, "levendula" ünnepi rozskenyér receptjénél megtaláljátok a vad kovász készítés leírását. :)

Ez egy igazi maradék kovász mentő finomság. Előkészíthetjük este a másnapi ebédet, vagy korán reggel a vacsorát, sütés előtt csak vastagon megkenjük tejföllel (vagy Vega cremmel), megszórjuk jó sok hagymával, esetleg sajt is kerülhet a tetejére és már sülhet is a szuper kenyér lángos. Akinek nincs kovásza, 5 g szárított élesztővel is elkészítheti.

Sajnos gondjaink lettek az élesztővel, sütőporral. Keresnem kellett mást amivel süthetnék. Itt jött a képbe Rozi, a kovász. 😀 Lelkesen nekiálltam kovászt gyártani vagy két hete. Majd elérkezett az idő, amikor már kilehetett próbálni. Még sosem csináltam ilyet, de most sikerült. Hálás vagyok a nekem szurkolóknak, folytatás majd következik. #kovász #gluténmentes #laktózmentes #vaníliás #csiga