A krumplit meghámozzuk, kettévágjuk, majd bő, sós vízben feltesszük főni. Míg a krumpli készül, a csirkecombokat mossuk át, lazítsuk meg rajta a bőrt annyira, hogy a tölteléket bele tudjuk rakni, de ne folyjon ki belőlük, majd megsózzuk őket és hagyjuk állni.

Egy kis edénybe a 2 db tojást és a főzőkolbászt belerakjuk forrásig.

Addig egy edénybe beáztatjuk a zsemléket. A hagymákat apróra vágjuk külön tálba, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, vegetát, sót, borsot, bazsalikomot, petrezselyemzöldet és összekeverjük azt.

Ha a tojás kész, megpucoljuk és apróra felvágjuk a kolbásszal együtt, majd a hagymához dolgozzuk. A zsemléket kinyomkodjuk és azokat is hozzátesszük, majd összedolgozzuk az egészet és beletöltjük óvatosan a combokba. Ha kész, akkor egy tepsibe olajat és kevés vizet teszünk, aztán kényelmesen elhelyezzük benne a combokat. A tetejüket sültcsirke ízesített porral megszórjuk. 180/200° C-on pedig megsütjük. 40-50 perc alatt.

A krumplit leszűrjük, hozzáadjuk a tejfölt, sót, margarint, tejet, majd összenyomjuk, habosra verjük.

Ha kész a hús, lehet tálalni, akár uborkasalátával is. 😊