نضع الزيت في مقلاة على النار نضيف البصل والدجاج نقلي جيداً نضيف اغصان السلق مقطعة رقية ونقلي ثم نضيف اوراق السلق مقطعة رقيقة ونقلي حتى يذبل

نضيف طماطم حب والتوابل والملح نخلط جيداً حتى تنشف نوعا ما نتركها تبرد ثم نضيف بياض بيضة من جهة اخرى نحضر العجينة في إناء نضع الماء والزيت و السكر و الخميرة نخلط الكل جيداً مع بعض

ثم نضيف الطحين والملح بالتدريج حتى نتحصل على عجينة لينة نشكل منها قرصين واحد اكبر من واحد ونتركها ترتاح عشرة دقائق ثم نقوم بفرد القرص الكبير و وضعه في مول مفرش بورق الطبخ نضع الحشوة على كامل القرص ماعدا واحد سم من الحاشية نضع الجبن فوق الحشو

نفرد القرص الثاني ونغطي به الحشو ندهن القرص الاعلى بصفار بيض مضاف اليه ملعقة صغيرة قهوة نرفع حاشية القرص الاول ونلسقها بالقرص العلوي نضع خطوط بواسطة الشوكى وندهن الحاشة كذالك بصفار البيض ونضع ثقب صغير في وسط القرص العلوي لكي لا ينتفخ اثتاء الخبز نضعه في الفرن يطهى جيداً من تحت ثم من فوق

نقطعه مثلثات ويقدم مع الشربة شهية طيبة😘😋😋