Kupas dan potong kentang, cuci bersih, kukus sampai empuk. Saya potong agak kecil² biar cepat empuk. Jika sudah empuk haluskan dengan garpu.

Tambahkan parutan daging ayam, keju, kaldu ayam, kaldu jamur, dan tepung maizena ke dalam adonan kentang. Uleni sampai tercampur rata.

Bentuk adonan sesuai selera, masukkan kulkas sampai agak keras.

Gulingkan adonan yang sudah agak keras di tepung terigu, lalu goreng dengan api kecil.

Tips: goreng dengan api kecil saja agar adonan tidak meledak krn pakai maizena. Masukkan adonan saat minyak masih belum terlalu panas.

Goreng sampai kuning keemasan, sajikan.