Cilok ramadhan mami enjel
Dulu dari sejak kecil, kalo buka puasa mesti harus ada menu cilok. Biasanya dlu suka beli di mami enjel.. cuma karena sekarang udah nikah trus udah pindah rumah juga akhirnya coba coba resep berkali kali sampe akhirnya menemukan resep yang pas dengan takaran yang pas, hampir sama lah dengan cilok mami enjel. (Dedicated for alm. Usman - anak mami enjel)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Masukan terigu, royco dan 300ml air kedalam wajan anti lengket. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Baru nyalakan api kecil, masak hingga terigu menjadi adonan yang lengket dan panas. (Selagi memasak terigu sembari di aduk aduk agar tidak gosong)
- 2
Setelah adonan terigu matang, masukan 100ml air panas mendidih aduk aduk hingga tercampur dengan semua adonan terigu.
- 3
Masukan tepung tapioka secara bertahap. Aduk menggunakan sendok kayu. Lakukan hingga tepung tapioka habis. Jika sudah agak dingin uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
- 4
Bulatkan adonan, sembari mendidihkan 2000ml air untuk merebus. Disarankan merebus cilok yang sudah di bulatkan secara bersamaan. Hal ini dimaksudkan agar cilok matang secara bersamaan.
- 5
Rebus cilok hingga mengapung. Dan setelah mengapunh, biarkan selama 15 menit untuk tetap di rebus. Agar cilok matang dan mengembang sempurna. Total perebusan sekitar 30 menit. Setelah 30 menif, matikan api biarkan cilok hingga agak dingin dan tidak mengapung lagi lalu tiriskan.
- 6
Untuk membuat bumbu, langkah pertama goreng kacang tanah jangan terlalu gosong (tips : goreng kacang dengan api kecil lalu setelah agak menguning angkat. Karena kacang akan matang dengan sendirinya.)
- 7
Blender kacang, bawang putih, cabe rawit, cabe merah hingga halus.(diulek juga boleh tapi klo saya sih pengen gampang aja). Lalu tumis bumbu kacang yang sudah halus. Kemudian masukan semua bumbu, dan koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan air secukupnya. Setelah mengental masukan cilok dan beri air. Biarkan hingga bumbu meresap dan mengental.
- 8
Selamat mencoba
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Cilok Cilok
Cilok ni salah satu cemilan kesukaan nakanak. Wktu itu hampir tiap hari kami membeli ini di kang cilok. Krna saking sukanya sama si cilok jdilah menginspirasikan saya utk membuat si cilok ini. Utk menghemat uang jajan. Buat sendiri dptnya lumayan bnyk dan untuk kuahnya lbh enakan buatan sendiri krn kacang asli tanpa campuran tepung ataupun kentang.
-
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Dulu banget kyknya klw mau makan cilok tuh gampang masih ada yg jualan, tp sekarang klw mau makan cilok mesti buat sendiri, jarang ada yg jual, iseng nanya ibu dan jadilah resep cilok ini 😁#PejuangGoldenApron3
-
Cilok kenyal empuk bumbu kacang Cilok kenyal empuk bumbu kacang
Takaran pas nih cilok nya enggak alot deh
-
Cilok Kuah Kacang Cilok Kuah Kacang
Kangen sama cilok di Bandung yang rasanya beda dengan cilok di Palembang. Cadi coba coba bikin sendiri :"D
-
Cilok goang dan baso sapi Cilok goang dan baso sapi
Dimusim hujan ini, bundarana pingin share resep membuat cilok dengan takaran yang pas dan tentunya dengan kuah yang gurih dan enak.
-
Cilok bumbu kacang Cilok bumbu kacang
#kenyalkenyol#cookpadcomunity_majalengkamaafin ya cilok lagi bapake minta cilok pas ujan katanya enak nih makan cilok bumbu kacang yang pedes akhirnya eksekusi 😊
-
Cilok keju bumbu kacang Cilok keju bumbu kacang
Anak2 dirumah suka banget dengan jajanan cilok, tapi sejak #dirumahaja udah gk pernah jajan diluar lagi, alhasil bikin cilok sendiri. Yang tentunya lebih sehat dan bergizi, karna ciloknya aq isi dengan keju yg bikin anak2 makin senang menikmatinya... 😍😍#CABEKU#PakKetipakTepung#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Tangerang
-
Cilok empuk (cilok goang dan cilok bumbu kacang) Cilok empuk (cilok goang dan cilok bumbu kacang)
Lagi hujan kepengen cilok, mau bikin tp trauma takut gagal lagi. Berani2in deh bikin lagi dan bikinnya sedikit aja tkt gagal. Dan ternyata berhasil....👏✌Gak keras, karna sebelumnya aku pernah bikin cilok 2x gagal terus. Kali ini berhasil yeyeye adonannya pas banget, empuk dan kenyaal. Bumbunya aku bikin 2 sekaligus bumbu cilok goang dan bumbu kavang biar gak penasaran 😁
-
Cilok Simpel Saus Kacang Cilok Simpel Saus Kacang
Sudah lama ga nongol di cookpad.. Karena msh sibuk sama si cantik mungil solehah.. Akhirnya baru sekarang ngecoba upload sesuatu, pas buat cilok jd di share aja deh 😄😄
-
Cilok Kornet-Keju Saus Kacang Super Pedasss Cilok Kornet-Keju Saus Kacang Super Pedasss
Sejak pindah ke Magelang, saya gagal menemukan cilok seenak cilok Stasiun Gondangdia. Alhasil, hari ini saya mencoba membuat cilok sendiri dan entah bagaimana malah lebih enaaaak 😂 Sila dicobaaa!
-
Cilok kenyal dengan bumbu kacang Cilok kenyal dengan bumbu kacang
Sebenarnya sering agak malas bikin si cilok ini, karena kalau sdh dingin sebentar biasanya langsung keras. Lalu saya menemukan resep yang dirasa sudah pas, alhasil sekarang gak kapok lagi mau bikin cilok😍.Happy cooking guys♥️
Komentar