Essa é mais uma das receitas típicas do São João do nordeste! Tenho lindas lembranças dessa época e não esqueço do cheiro de milho se destacando na cozinha da casa de minha avó!O preparo da canjica era uma festa! Todos conversando enquanto debulhavam o milho verde, outros quebrando o coco seco para extrair o leite natural e aquele capricho na hora de mexer a canjica até dar o ponto!#arraialemcasa

O melhor dessa época são as comidas. Aqui em casa todos amamos canjica, então quando fazemos, é um panelão! Fica bem cremosa e no ponto!

Se você ama mungunzá então não vai querer perder essa receitinha fácil e deliciosa 😋 #ArraiáCookpad

O coco fresco deixa o mingau mais saboroso

#arraialemcasa

Esse mingau de tapioca granulada é uma receita fácil e muito DELICIOSA! Ingredientes simples que se transformam num creme de tapioca incrível. Dá pra servir gelado como uma sobremesa, pode ter certeza que todos vão amar! Dê o seu toque especial e aproveite essa delícia por aí. As variações ficam por sua conta. Pode fazer sem o leite de coco e servir só com canela que fica delicioso também.

Ou Mungunzá, aprendi esses dias que tinha outro nome em outras regiões do Brasil! País grande é isso ❤️ De qualquer forma, essa receita é ma-ra-vi-lho-sa! Se você não coloca limão na sua canjica, comece a considerar colocar. Minha mãe sempre colocou limão no arroz doce e como eu gosto muito do toque, comecei a colocar na canjica e não vivo mais sem ☺️ De qualquer forma, fiz meia receita, mas você pode fazer o saco todo de canjica, que geralmente é 500 g, e dobrar os outros ingredientes. Essa é uma receita fácil, que você olha pra panela 3 x a cada 15 minutos, não tem erro.

Essa receita de canjica era feita todo ano nessa época por um amigo da família o Seu Zé, um senhor de uns 70 anos e de uma energia que não vejo muito hoje em dia. Ele tinha apenas um braço mas parecia que não lhe fazia falta, ele cozinhava como ninguém e era o maior fã das minhas receitas. Sempre falávamos sobre comida, ele da mais tradicional e eu da mais moderna e sempre fazíamos questão que o outro provasse algo novo. Ele trocou o amendoim da receita mais tradicional por paçoca porque sua esposa era inválida e não mastigava direito então a paçoca era mais fácil de comer. Ele faleceu há muito tempo mas eu jamais pude esquecê-lo. Ao longo dos anos fui dando meu toque pessoal à receita (o cardamomo e a baunilha) mas tenho certeza que ele aprovaria! ❤️#arraialemcasa

Quando éramos crianças, os adultos faziam tanto o mingau da canjiquinha que ficou em minha memória. Resolvi fazer esta de corte com mais ingredientes. Para o café da manhã principalmente de quem terá uma grande retirada até o almoço.

Existem algumas formas de fazer canjica em todo o Brasil. Todas são deliciosas!O milho de canjica, que pode ser branco ou amarelo, e também pode ser chamado de mugunzá, vai bem com leite de vaca ou com leites vegetais, e não pode faltar aquela paçoca triturada por cima!

Sempre gostei de cozinhar o milho sem tirar a palha, de forma a preservar o sabor. Ultimamente, tenho assado dessa forma, na churrasqueira ou no forno.Ontem, havia muitas espigas, então separei meia dúzia delas, já assadas no forno, para fazer um curau. Ao coar a massa, tive a idéia de fazer o beijinho de milho com o "rejeito" do curau. Que delícia!

Meu pai fazia esse doce só que com leite condensado normal, adaptei por causa da diabetes, e fica delicioso

Paciência e amor...são ingredientes fundamentais para o preparo da canjica.

Prato tradicional, indispensável e típico das festas juninas do nordeste, a canjica é uma deliciosa iguaria cada vez mais apreciada pelos brasileiros.Também conhecida como “curau”, “canjiquinha” e “papa de milho”, sua origem é um enigma para os apaixonados por esse saboroso manjar. Não se sabe ao certo como a canjica chegou à culinária brasileira. Se ela é originária da África, Ásia ou se é genuinamente nacional. Nessa história não desvendada, até o seu nome é uma controvérsia.

Doce feito na Bahia, mas geralmente feito com canjiquinha ou xerém - milho amarelo todo quebradinho.Essa é mais uma das receitas feitas por minha mãe, que me levam à lindas lembranças! Nesta receita, o leite de Coco natural e o flocão de milho estão presentes. Mais um prato típico do São João que não pode faltar à nossa mesa!#arraialemcasa

Yolotli de Abóbora é um doce de corte que surpreende a cada mordida, sequinho por fora e cremoso por dentro."Yolotli" é uma palavra de origem asteca, que significa "Coração". Doce perfeito para os amantes de Abóbora!#ABCDasreceitas

Oi !! Tudo bem contigo ???Hoje viemos bem cedo te ensinar uma sobremesa bem prática que combina muitíssimo bem com dias mais frios: Pera Caramelizada com mel.Além de ficar pronta em menos de 10 minutos, ela tem um rendimento ótimo e de quebra você aproveita todos os benefícios da fruta.Ah e a receita permite adaptações viu??? Não tem pera, troque por maçã. Não tem mel, substitua por açúcar refinado ou açúcar mascavo. Gosta de um crocante a mais??? Acrescente nozes levemente tostadas ou castanhas do pará: fica uma delícia !!! Abaixo a receita pra tiTe desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #receitasdefamilia #challengefood #foodphotography #cookmypassion #cozinhandocomamor #LePere #foodinfluencer #receitasfaceis #receitascaseiras #birne #pear #poire #cadernodereceitas #comidadeverdade #pere #women_icons #lperacaramelada #peracaramelizada #comidadevó #womeninspiringwomen #Fimdomês

Sabe aquele limão esquecido no fundo da gaveta da geladeira?Resolvi aproveitar as frutas, que já estavam mais parecendo maracujás, integralmente, e as transformei em duas deliciosas receitas integradas: Chá cítrico gelado e Compota cítrica.

Um clássico junino!

Receita deliciosa que minha mãe me ensinou e me remete à lindas recordações!Trata-se de um creme feito com leite de coco e amido de milho, que também tem chocolate e é regado com calda de ameixas! #receitasamordemae

Fez sucesso na junina do grupo de casais...

O doce de arroz é uma das sobremesas mais tradicionais presente em muitas mesas. Hoje trago uma versão de Arroz Doce com Doce de Leite!! Docinho, cremoso e delicioso. Garantia de sucesso!!!#sobremesa #docedearroz

Doce de abóbora com uma casquinha seca por fora, macio e cremoso por dentro.

Essa receita aqui em Sergipe chamamos de canjica em outros lugares de curau. Tem outros nomes também, depende de cada região.

Cocadinhas de Abóbora, clássico das festas juninas. Um doce que surpreende a cada mordida, sequinho por fora e cremoso por dentro. Muito fácil de fazer!!!#arraiácookpad #festajunina #abóbora

Essa receita é bem tradicional, como meus antepassados faziam, bem simples e quase nada de industrializados. Tudo bem fresquinho, é bem caseira, faço no fogão a lenha, assim como minha avó faz e me ensinou... Uma delícia e com gostinho de festa junina, pois é a época que o pessoal mais faz. Espero que vocês façam e depois me conte o que acharam...

Essa é uma daquelas receitas comfort food, que me leva a viajar no tempo e me faz lembrar das comidas típicas do São João, feitas pela minha avó (que atualmente tem 94 anos). Essa receita possui variações, dependendo da região do país, mas o que importa é que é dessas comidas que nos abraçam!A receita que postarei é a que minha mãe faz e dessa vez consegui reproduzir! 😍#arraialemcasa

Adoro doces, mas não posso comer açúcar, então comecei a tentar fazer compotas usando adoçantes, experimentando aos poucos.

Um clássico que nunca sai de moda, o doce de abóbora é uma das sobremesas preferidas entre as muitas da culinária nacional.