Kering tempe

3 orang berencana membuat resep ini
Sis
Sis @cook_9880070

Request anak lanang ku bun.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 papantempe harga tiga ribuan ukuran sedang
  2. 5-8 buahcabe keriting
  3. 3 siungbawang putih
  4. 6 siung bawang merah
  5. 2 lembar daun salam
  6. Laos seperlunya saja
  7. 3 batang sereh (ambil bagian bawahnya saja)
  8. 1 butir gula jawa di iris tipis
  9. 4-6 sdm gula pasir
  10. Penyedap rasa
  11. 1 gelas air

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tempe jadi tipis tipis. Langsung goreng di minyak yang sudah panas ya bun. Hasilnya nanti jadi cantik garing

  2. 2

    Sementara tempe di goreng kita bisa menyiap kan bumbu bumbu nya. Boleh di tambah kan penyedap rasa yang rasa ayam saja. Maaf itu gula jawanya belum aku iris iris.

  3. 3

    Setelah selesai mengoreng tempe kita siap kan wajan buat menumis bumbu. Setelah bawang putih, bawang merah, cabe lalu masukkan sereh, salam dan laos. Begitu tercium bau wangi masukkan air.

  4. 4

    Korek si rasa sudah bener benar pas apa belum. Setelah air menyusut Biar kan mengental menjadi seperti benang/ Karamel. Koreksi rasa lagi ya bun ini yang nanti menentukan. Perpaduan antara rasa manis, asin dan gurih harus seimbang. Kemudian masuk kan tempe aduk aduk hingga semua tercampur rata dengan bumbu. Mengaduk nya tetap diatas kompor dan api jangan lupa dikecilkan ya bun supaya tidak cepat gosong.

  5. 5

    Setelah tercampur rata matikan kompor diam kan sesaat. Dan siap di hidangkan. Kalau sudah dingin bisa dimasukkan ke dalam toples atau wadah tertutup. Supaya tidak jadi mlempem (tempe nya jadi gak reyah lagi). Bisa tahan sampai 3-5 hari bun. Selamat mencoba bunda 😊

  6. 6

    S

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sis
Sis @cook_9880070
pada

Resep Serupa