ابتدا شهد را آماده میکنیم و میگذاریم جوش بخورد تا قوام بیاید

سپس آب و کره و ۲ قاشق شهد رای درون قابلمه ریخته روی گاز قرار میدهیم. وقتی جوش امد آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و حدود ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت هم میزنیم

اجازه میدهیم خمیر خنک شود. سپس تخم مرغ را یکی یکی اضافه میکنیم و با همزن میزنیم. وانیل، زعفران و بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم میزنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود

مواد را درون قیف ریخته و تو روغن سرخ کرده و بامیه های سرخ شده را حدود ۳ دقیقه درون شهد قرار میدهیم. سپس درون آبکشی گذاشته تا شهد اضافی خارج شود. نووش جان😘