Katiri Mandi Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu)

dapurspatula
dapurspatula @dapurspatula
Tangerang

Assalamualaikum. Kemarin di tukang sayur langganan tumben banget ada ubi ungu, biasa susah banget nyarinya. Tanpa mikir langsung bungkus😅 biasa jiwa emak-emak. Nah, sampai rumah baru ingat kalau cookpad ada tema #anekabuburmanis di challenge #JemputRejeki cus lah langsung bikin sekalian buat setoran #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan bunda-bunda #cookpadcommunity_tangerang jangan lupa setoran juga ya 😉

Katiri Mandi Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu)

44 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum. Kemarin di tukang sayur langganan tumben banget ada ubi ungu, biasa susah banget nyarinya. Tanpa mikir langsung bungkus😅 biasa jiwa emak-emak. Nah, sampai rumah baru ingat kalau cookpad ada tema #anekabuburmanis di challenge #JemputRejeki cus lah langsung bikin sekalian buat setoran #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan bunda-bunda #cookpadcommunity_tangerang jangan lupa setoran juga ya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bola ubi:
  2. 150 grubi ungu
  3. 150 grtepung ketan
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 125 mlair matang (secukupnya)
  6. Air secukupnya untuk merebus
  7. Saus santan:
  8. 800 mlsantan dari 1 butir kelapa
  9. 130 grgula pasir (selera)
  10. 1/4 sdtvanili bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 3 lbrdaun pandan, simpulkan
  13. 3 sdmtepung beras larutkan
  14. Tambahan (optional):
  15. 100 grubi ungu, kupas, potong dadu

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu sampai empuk, angkat dan lumatkan selagi panas. Sisihkan. Campur tepung ketan dan garam, tuang ke dalam ubi yang sudah dihaluskan, aduk menggunakan tangan. Tuang sedikit-sedikit air sambil diuleni sampai bisa di pulung.

  2. 2

    Bentuk adonan sesuai selera sampai habis. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan. Rebus santan, garam, vanili dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan potongan ubi ungu, masak sampai ubi empuk.

  3. 3

    Masukkan bola ubi ungu, tuang larutan tepung beras. Masak sampai agak mengental (sesuaikan selera). Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapurspatula
dapurspatula @dapurspatula
pada
Tangerang
Follow my ig @dapurspatula
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa