Kupas pisang lalu lumat-lumat dengan sendok, tidak perlu halus banget. Tambahkan gula dan sejumput vanili aduk hingga rata, seimbangkan rasa dengan menambahkan garam secukupnya.

Lalu siapkan teplon, goreng sebentar dengan margarin, masak adonan pisang hingga berkurang kadar airnya (jangan terlalu kering) angkat dinginkan.

Siapkan roti tawar, buang bagian cokelatnya, lalu gilas agar sedikit pipih. Olesi roti tawar dengan margarin dan isi dengan adonan pisang. Pipihkan ujung-ujung roti agar tidak membuka. Isi sesuai keinginan, bila ada tambahkan meses.

Siapkan cairan tepung yang sebelumnya diberi sedikit gula dan taburan vanili + garam. Aduk hingga sedikit cuer. Siapkan juga wajan panas, lalu goreng dengan mencelupkan satu persatu roti isi ke dalam tepung. (Jangan celup semua roti ke dalam tepung ya, karena nanti rotinya hancur). Goreng hingga berubah kecokelatan, angkat dan sajikan.