Pindang ikan tenggiri / ikan kuah kuning

Daffa Widaad Effendi
Daffa Widaad Effendi @daffawidaad

Pindang ikan atau ikan kuah kuning dengan rasa kuah asam, dan segar. cocok dimakan waktu musim hujan. yuk re-cook resepnya! #dapaunbercerita

Pindang ikan tenggiri / ikan kuah kuning

37 orang berencana membuat resep ini

Pindang ikan atau ikan kuah kuning dengan rasa kuah asam, dan segar. cocok dimakan waktu musim hujan. yuk re-cook resepnya! #dapaunbercerita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
untuk porsi 2 orang
  1. 2 potongikan tenggiri / ikan apa aja sesuai selera
  2. 3 lembardaun salam
  3. 1 batangsereh yang sudah di geprek ujungnya
  4. 1 jempoljahe yang sudah di geprek
  5. 3-4 pcsbelimbing wuluh
  6. secukupnyagaram, kaldu jamur dan gula
  7. 5-10 pcstomat hijau kecil
  8. 5-10 pcscabai rawit hijau (sesuai selera)
  9. 1 ikatdaun kemangi
  10. 1 pcsketimun (optional)
  11. 600 mlair
  12. bumbu halus
  13. 2 pcscabai merah besar
  14. 3 pcscabai merah keriting
  15. 5-7 pcscabai rawit merah (sesuai selera)
  16. 3 pcsbawang putih
  17. 3 pcsbawang merah
  18. 1 jempolkunyit

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu marinasi ikan selama -/+ 30 menit dengan perasan jeruk nipis

  2. 2

    Belender bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit dengan sedikit air

  3. 3

    Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun salam, sereh, dan jahe yang sudah di geprek kedalam wajan, dan tumis sampai matang / sampai harum

  4. 4

    Tambahkan air, masukan ikan yang sudah di marinasi, tambahkan secukupnya garam, kaldu jamur dan gula. masak hingga ikan matang dan bumbu menyerap

  5. 5

    Campurkan daun kemangi, tomat potong, ketimun dan cabai rawit hijau. masak sebentar

  6. 6

    Ikan kuah kuning siap di Santap dengan nasi panas. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Daffa Widaad Effendi
Daffa Widaad Effendi @daffawidaad
pada

Komentar

Resep Serupa