Banana Date Tea Cake

Feby Kusuma Wardhani
Feby Kusuma Wardhani @cook_5941179
jakarta

Gunakan pisang yang sangat matang untuk resep ini. Saya menyimpan pisang yang sudah matang dan terlalu lunak untuk dimakan dalam plastik dalam freezer, jadi tidak pernah ada sepotong buah yang terbuang sia-sia.
#Cookpadcommunity_jakarta #baking #freshfromtheoven #bread #cake #MomenManis #siapramadan #sayanganak #dessert #bananacake #kurma #olahankurma

Banana Date Tea Cake

Gunakan pisang yang sangat matang untuk resep ini. Saya menyimpan pisang yang sudah matang dan terlalu lunak untuk dimakan dalam plastik dalam freezer, jadi tidak pernah ada sepotong buah yang terbuang sia-sia.
#Cookpadcommunity_jakarta #baking #freshfromtheoven #bread #cake #MomenManis #siapramadan #sayanganak #dessert #bananacake #kurma #olahankurma

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 Loaf
  1. 155 gramTepung Serbaguna
  2. 2 sendok makanCornstarch
  3. 1 sendok tehCinammon powder
  4. 2 sendok tehBaking powder
  5. 1 sendok tehBaking soda
  6. 3 buah/ 255 gram Pisang (matang)
  7. 2 butirTelur
  8. 1 1/2 sendok tehVanilla extract
  9. 1/2 sendok tehGaram
  10. 85 gramUnsalted butter (suhu ruangan)
  11. 170 gramGula
  12. 115 gramWalnut, panggang dan potong kecil
  13. 225 gramkurma, buang bijinya dan potong kecil

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong kecil walnut yang sudah di panggang, dan kurma yang sudah di buang bijinya.

  2. 2

    Panaskan lebih dulu oven ke 160C. Olesi mentega ke bawah dan sisi dari loyang roti ujuran 9-5inch. Dalam mangkuk m campurkan tepung, tepung jagung, kayu manis, baking powder, dan baking soda, aduk rata (ayak).

  3. 3

    Kupas pisang dan taruh dalam mangkuk kedua. Hancurkan dengan garpu sampai chunky. Tambahkan telur, vanila, dan garam ke pisang dan aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Dalam mangkuk ketiga, kocok mentega sampai ringan dan lembut, sekitar 2 menit. Perlahan tambahkan gula dan kocok hingga berwarna terang dan mengembang, sekitar 2 menit. Scrape sisi mangkuk dengan spatula karet.

  5. 5

    Perlahan tambahkan campuran pisang dan kocok sampai tercampur. Sekali lagi scrape sisi mangkuk, dan aduk lagi selama 30 detik untuk memastikan semua bahan tercampur.

  6. 6

    Dengan menggunakan spatula karet, aduk bahan kering ke dalam campuran pisang (folding tehnik).

  7. 7

    Kemudian campurkan kacang dan kurma. Scrape sisi mangkuk dan campur lagi, pastikan semua bahan sudah sepenuhnya tercampur.

  8. 8

    Pindahkan adonan ke loyang roti yang sudah disiapkan dan haluskan permukaanya dengan spatula offset. Panggang sampai tester kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih, sekitar 1 jam.

  9. 9

    Biarkan dingin di loyang di rak kawat selama sekitar 20 menit, lalu balikkan ke rak, putar ke kanan, dan biarkan dingin sepenuhnya. Sajikan kue pada suhu ruangan. Cara penyimpananya, dibungkus plastik dengan baik, pada suhu ruangan tahan selama 2 hari atau di dalam lemari es selama sekitar 1 minggu. Selamat menikmati !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Feby Kusuma Wardhani
Feby Kusuma Wardhani @cook_5941179
pada
jakarta
Instagram : @febykwardhaniSolution for your taste, order via instagram : @pico9_ @kiki.catering
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa