Ud liat tips yg pertama?nah ini lanjutannya.mumpung td pg ketemu ikannya di pasar lgsg beli d buat tunjukkin ke tmn2,soalnya ga setiap hr ada.namanya ikan pisang2.ikan ini jg enak digoreng,dagingnya banyak n alus🤤ada di tips menggoreng ikan sy.krn td smbl bikin rendang jd ambil pic ga bs byk ya.kurleb sm dg langkah2 di part 1 kok😉

Emang smp part brp sih tips ikan pempeknya nih?hehe gelap🤣 pokoknya byk pilihan ikan selain gabus,tengiri,n belida🤑seketemunya di pasar,kl ad ikan pempek pasti sy share.x ini namanya ikan maknyus,mgkn pengaruh dr pak bondan🤣mknya kl ke pasar baek2in penjualnya.ini jg dpt ksh tau dr tkg ikan😘maknyus mirip2 bandeng n belanak tp tulangnya ga sebanyak mereka n jarang bingits ada loh.spt biasa,daging cm dpt minimal 1/2nya tergantung ketelatenan sodara2 ngerokinnya😋maknyus yg ini beratnya 2kg.oiya,wkt itu prnh sy dpt yg 6kg,tp hasil pempeknya kurang bagus,ga ngiket.jd jgn bl yg gede2 ya.#siapRamadan

Tengiri mahal,buat pemula yg mo cb2 bikin pempek kan syg kl gagal.trs ikan apa aj sih selain tengiri,gabus n belida yg bs dibuat pempek?ini hasil pengalaman sy bikin pempek n kerupuk.x ini sy share ttg ikan kiter aka tekso aka barracuda.ikan ini yg makan mamanya nemo n sdr2nya wkt msh jd telor🤣biasanya ad yg jual ikan gilingnya,tp sy kapok.ud3x di penjual yg berbeda tetep aj tuh ikannya bauuuuu.jd sy sll beli yg utuhnya aj,bersihin sndr lbh terjamin.yuk mulai aj,mudah kok.

Bukan cm tengiri aj yg enak dibikin pempek.ikan laen jg ok kl tau caranya.

Hasil dr ikan maknyus di tips ikan pempek part 4.hr ini lg ga enak bodi,mgkn krn 2hr berturut2 bikin rendang n bersihin ikan pempek n lado ijo(resep2nya ud ad ya),males ngublek2 dapur jd posting2 bebikinan yg kmrn2 aj d😁pempek ini agak keras yg mn disukain sepupu sy.dia blg:enakan yg gini,lbh berasa ikannya😂bsk2 br bikin yg soft ya😉bikinnya pk mikser,krn tulang belikat kanan sy pernah patah jd kl kebanyakan pk tgn kanan bs2 pegeeeelll bingits🤪pk sendok ukur ya#siapRamadan

Nah ini hasil dr tips ikan pempek part 2.dagingnya enak jg kok🤤cm ribet milihin durinya aj spt di tips bersihin duri ikan🤪pempek part 1 utk yg suka agak keras ya,tp yg ini utk yg suka soft2😉pk sendok ukur ya😁#SiapRamadan

Menindaklanjuti janji sy di part 2(halahhh kyk surat wong kantoran aj nih😅)skrg sy share resep adaan.ini jg dr ikan pisang2 di tips ikan part 2😉sy pk sendok ukur ya#SiapRamadan

Bismillaah, akhirnya bisa nyobain bikin pempek pake resep dari teman yang asli palembang ☺Kata tester di rumah, rasanya lebih enak dibanding resep-resep pempek yg pernah saya bikin dulu-dulu, Masya Allah, sampe terharu dong 🥺 dan memang seenak itu ternyata rasa pempek yg asli. Ini aja yg bikin asli jogja, coba yg bikin asli Palembang pasti lebih enaak 💕🍒Notes :✔Saya belum ahli bikin kapal selam untuk resep yg ini krn masih kenalan dg tekstur adonannya 😂✔Saya lebih suka bikin pempek ini dg centong karena saya gak gitu suka tangan saya belepotan adonan 😂 lagian adonannya centongable banget Bund.✔Pempek itu ternyata adalah adonan ikan yg dibentuk bukan adonan tepung yang dibentuk 😆✔Ngadon pempek beda banget ma ngadon roti Bund. Kalo pempek, makin lama diadon maka makin alot. Kalo roti, makin lama diadon makin empuk.✔Garam harus masuk terakhir setelah bumbu krn garam bersifat mengikat air. Adonan ikan jadi lebih kental setelah penambahan garam.✔Adonan pempek memang lembek ya Bund jadi jng tergoda untuk menambahkan tepung.Resep ini juga diikutkan challenge #GoldenApron3 💕#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#MingguKe31#GoldenApron3Minggu31#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#masakdirumahaja#stayhealthy#pempekpalembang

Sebenernya mau buat adonan tekwan, tp karna anak yg kecil nangis terus, akhirnya d buat lenjeran. Kalo bisa pakai tepung tapioka yg bungkusnya ada gambar pak tani warna hijau ya, atau sagu udang. Kalo emang gk ada pakai sagu tani yg warna kuning aj. Masukin nya sedikit sedikit aj tepung nya. Kalo teksturny udh cukup dan bisa d bentuk jangan d masukin lagi sagu nya.

Pempek kudu ada di dlm kulkas kapan lg kepengen ngemil tinggal goreng 😁

Kebetulan a sama suami sukanya ngemil, alhamdulillah wlaupun ga pinter2 amat a lbh suka msak camilan sndiri... Ini slah satu camilan fav. Drumah...😁😍

Paling suka makan pempek tp gag pake bumbu cuko, akhirnya berusaha buat sendiri supaya berasa ikannya dan tanpa MSG, jadi dapet banget sehatnya, yuukkk masak #kedapuraja