Tengiri mahal,buat pemula yg mo cb2 bikin pempek kan syg kl gagal.trs ikan apa aj sih selain tengiri,gabus n belida yg bs dibuat pempek?ini hasil pengalaman sy bikin pempek n kerupuk.x ini sy share ttg ikan kiter aka tekso aka barracuda.ikan ini yg makan mamanya nemo n sdr2nya wkt msh jd telor🤣biasanya ad yg jual ikan gilingnya,tp sy kapok.ud3x di penjual yg berbeda tetep aj tuh ikannya bauuuuu.jd sy sll beli yg utuhnya aj,bersihin sndr lbh terjamin.yuk mulai aj,mudah kok.

Kiter di part 1 trnyata punya sodara2 jg.yg atas disebut kiter sisik n yg bwh kiter botak(bs dizoom knp dsebut bgitu🤣).krn kecil2 jd tulang perutnya rada susah disusurin spt part 1,kudu super sabar😫krn ga ad wkt,sy ambil aj tulangnya,bw ke penggilingan ntar bikinin kerupuk aj🤤yg sisik lbh kejal drpd yg botak bhkn drpd part 1#siapRamadan

Ud liat tips yg pertama?nah ini lanjutannya.mumpung td pg ketemu ikannya di pasar lgsg beli d buat tunjukkin ke tmn2,soalnya ga setiap hr ada.namanya ikan pisang2.ikan ini jg enak digoreng,dagingnya banyak n alus🤤ada di tips menggoreng ikan sy.krn td smbl bikin rendang jd ambil pic ga bs byk ya.kurleb sm dg langkah2 di part 1 kok😉

Bukan cm tengiri aj yg enak dibikin pempek.ikan laen jg ok kl tau caranya.

Hasil dr ikan maknyus di tips ikan pempek part 4.hr ini lg ga enak bodi,mgkn krn 2hr berturut2 bikin rendang n bersihin ikan pempek n lado ijo(resep2nya ud ad ya),males ngublek2 dapur jd posting2 bebikinan yg kmrn2 aj d😁pempek ini agak keras yg mn disukain sepupu sy.dia blg:enakan yg gini,lbh berasa ikannya😂bsk2 br bikin yg soft ya😉bikinnya pk mikser,krn tulang belikat kanan sy pernah patah jd kl kebanyakan pk tgn kanan bs2 pegeeeelll bingits🤪pk sendok ukur ya#siapRamadan

Nah ini hasil dr tips ikan pempek part 2.dagingnya enak jg kok🤤cm ribet milihin durinya aj spt di tips bersihin duri ikan🤪pempek part 1 utk yg suka agak keras ya,tp yg ini utk yg suka soft2😉pk sendok ukur ya😁#SiapRamadan

Daging ikan hasil pirikan dr tips ikan pempek part 1 s/d 4 blm bersih dr duri2nya.skrg sy share gmn cr bersihin durinya ya😉daging ini dr ikan pisang2 di part 2.#SiapRamadan

Menindaklanjuti janji sy di part 2(halahhh kyk surat wong kantoran aj nih😅)skrg sy share resep adaan.ini jg dr ikan pisang2 di tips ikan part 2😉sy pk sendok ukur ya#SiapRamadan

Lagi demen banget bikin pempek, td pagi kepasar berburu ikan tengiri tp ga ada akhirnya beli ikan seadanya 😁 ga tahu namanya apa pokoknya ikan xixixixi. Alhamdulillah sukses ga bau amis ky kmrn krn td adonan ikan sy campur jeruk lemon 😁

Mampir ke pasar liat ada ikan giling item tp gak item banget,kata yg jual bukan sarden tp lebih enak dr sarden,gak ush dicampur aja warna nya gak terlalu item tp enak..cb beli 1/4 tp gak blh tp 10 rb dpt 350 gr..oke deh gpp hehe..cb dulu enak apa kagak

Bismillaah, akhirnya bisa nyobain bikin pempek pake resep dari teman yang asli palembang ☺Kata tester di rumah, rasanya lebih enak dibanding resep-resep pempek yg pernah saya bikin dulu-dulu, Masya Allah, sampe terharu dong 🥺 dan memang seenak itu ternyata rasa pempek yg asli. Ini aja yg bikin asli jogja, coba yg bikin asli Palembang pasti lebih enaak 💕🍒Notes :✔Saya belum ahli bikin kapal selam untuk resep yg ini krn masih kenalan dg tekstur adonannya 😂✔Saya lebih suka bikin pempek ini dg centong karena saya gak gitu suka tangan saya belepotan adonan 😂 lagian adonannya centongable banget Bund.✔Pempek itu ternyata adalah adonan ikan yg dibentuk bukan adonan tepung yang dibentuk 😆✔Ngadon pempek beda banget ma ngadon roti Bund. Kalo pempek, makin lama diadon maka makin alot. Kalo roti, makin lama diadon makin empuk.✔Garam harus masuk terakhir setelah bumbu krn garam bersifat mengikat air. Adonan ikan jadi lebih kental setelah penambahan garam.✔Adonan pempek memang lembek ya Bund jadi jng tergoda untuk menambahkan tepung.Resep ini juga diikutkan challenge #GoldenApron3 💕#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#MingguKe31#GoldenApron3Minggu31#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#masakdirumahaja#stayhealthy#pempekpalembang

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruKarena stok cuka ud ada jd tinggal buat pempe ataupun pendamping lainnya..karena kmren bru beli ikan gling jdi hari ini lgs eksekusi deh pempeknya n taraaaa lgs abis loh sepiring itu 😃😃😃😃