Tuna dabu dabu

Sambal khas dari Sulawesi Utara ini unumnya selalu tersajikan ketika orang Manado menikmati ikan bakar dan ikan goreng. Pengolahannya cukup mudah dan cita rasanya pedas, asam dan gurih menyatu di mulut. Yuk mari kita buat sambel dabu dabunya

Sudah 2 tahun saya merantau di Kep. Sangihe, Sulawesi Utara. Karena hasil laut di sini mayoritas ikan perairan laut dalam, maka harga ikan tuna di sini sangat murah. Di pasar tradisional sistem jualnya tuna sudah dipotong kotak-kotak. Kalau lagi musim tuna, per potong dihargai IDR 20-25ribu dengan berat 500-600 gram, murah bukan?Sulawesi Utara juga terkenal dengan sambal dabu-dabunya, sambal mentah mirip dengan sambal matah khas Bali. Mie goreng disajikan dengan tuna dan sambal dabu-dabu bisa menjadi menu sarapan yang praktis. Silakan dicoba, Moms...#GA_TheNextLevel Sumber: Tastemade Indonesia[ https://youtu.be/t_wejAOPRTU ]

menu masakan ikan anti gagal soalnya gampang banget masaknya trus bikin mau nambah nasi terus deh...gagal lagi dietnya 😛

Seger ikan tunanya menggoda dilidah karena banyak dilumuri air jeruk ditambah lagi sambal dabu-dabunya yang pedes seger. Menjadikan kesegaran yg hakiki. Kesukaan bagi orang rumah yg nggk terlalu pedes tapi seger di lidah.

Setelah dibuat sambal matah dah jadi favoritenya suami kali ini kita ke timur lagi untuk coba dabu-dabu.

sambal penggugah selera. makan apa aja pakai sambal ini, mantepppppppp

Ketika ingin makan dengan sambel segar dan dingin pedas juga jd cari resep dari cookpad juga

Ketika dulu kerja jadi dokter ptt di kab. Halsel di provinsi maluku utara hampir tiap hari di masakin dabu dabu mentah sama kk yg kerja dirumah. Jadi kangen masakannya.. alhasil coba buat dan rasanya sama persis... 😊

Hello hari ini aku mau share ke kalian resep salah satu sambal favorit aku, yaitu sambal dabu-dabu. Biasanya aku combo sambal dabu-dabu ini pake ikan panggang karena jadinya seger banget gitu, lalap nya pake selada aku bungkusin kayak makan Korean bbq wkwkwk tapi enakkk aku sukaaa kadang aku tambah bawang putih karena aku pecinta bawang hehe. Aku kurang tau resep asli khas Manado nya gimana ya tapi ini yang biasa aku buatt, okeee temen-temen resep nya meluncurrrrrr 🦖Maaf ya gaada foto per pembuatannya tapi ini gampanggg temen2 pasti bisa 👏

Ceritanya sejak ibu Susi jadi menteri kelautan beberapa tahun lalu, tiba2 bermunculan restoran2 tuna di Manado. Jadi sejak bu Susi jadi menteri, tuna2 yg biasanya hanya untuk ekspor jadi bermunculan di pasaran Manado. Jadi rakyat jelata seperti saya yang biasanya hanya makan ikan cakalang bisa makan ikan tuna segar skrg. Bermunculan juga kios2 tuna frozen seperti yg dimiliki teman saya.Yg dijual seperti dada tuna, daging bola mata tuna, tendon, sirip, dan seperti yang saya buat barusan rahang tuna. Sekilo harganya 32.000. Biasanya di restoran dibakar di arang tapi kali ini saya goreng karena malas bikin arang. Rasanya jg gak kalah mantappp apalagi dimakan dengan dabu-dabu bikin tambah nasi 2 kali ❤️

Warnanya cantik yah,Rasanya juga enak.Cocok dimakan dengan ikan bakar .Source : @herdas_kitchen2018#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron