#2020

Imádom az olasz konyhát, különösen a Bolognaiért rajongok, ezért megalkottam a saját, nem poros, nem bolti ragumat.

Imádom. Úgyhogy gondoltam megcsinálom nektek!😉

Egyszerű és nagyon finom. 😋

Az egyik legnagyobb kedvencemet mutatom ma be, így elsőre. Igazából nincs tudomásom olyan ismerősömről, aki ne szeretné a bolognai spagettit.Régebben rendszeresen porból készítettem (remélem nem fogok máglyán égni 😄), de az utóbbi 3 évbe eredeti recept szerint, sofrito alapon (sárgarépa+szárzeller+vöröshagyma), száraz vörösborral, passzírozott paradicsommal, fokhagymával, rozmaringgal, kakukkfűvel és al dante-ra főtt tésztával és nem hiányozhat róla a reszelt sajt sem.Titka abban rejlik, hogy legalább egy órán át kell főzni a ragut, de minél tovább főzzük, annál krémesebb lesz, illetve a végén egy kis tejet kell önteni bele. Tudom ez így furcsán hangzik, de így nem fog állni az étolaj a ragu tetején, hanem belekrémesül a raguba.Kéthavonta egyszer biztos elkészítem, de ez az a kaja, amit minden nap megtudnék enni. De mostmár kizárólag nem porból készítve.😉

Mindég csak a zacskós változatát készítettem. Viszont azoknak már annyira nincs íze hiába vesz az ember márkásabbat is.

Minden híres ételnek megvan a klasszikus elkészítési módja.Minden híres ételnek megvan az én így készítem módja.Egy a lényeg, hogy a lényeg ne változzon. ;)

#aprilis2025

Csak annyit mondhatok, hogy én még ilyen finomat életemben nem ettem!

Bolognai spagettit mindenki szereti, de sokféle változata van, az enyémet én kísérleteztem ki mi így szeretjük.

Ezt a típusú bolognai spagetti receptet még Olaszországban lestem el, és sokkal ízletesebb, mint a por alapú társai.