Asinan Sayur Betawi

Devi
Devi @devi_rianti
Depok, Jawa Barat

Biasanya jadi primadona saat buka puasa 😋

Asinan Sayur Betawi

Biasanya jadi primadona saat buka puasa 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 /5 porsi
  1. 100 gramkacang tanah goreng
  2. 300-400 mlair
  3. 100 gramgula merah, disisir
  4. 1.5 sdmgula pasir
  5. 7 buahcabe merah (sesuai selera)
  6. 1 sdtgram
  7. 2 sdtcuka
  8. Secukupnyadaun selada
  9. 2 buahtimun
  10. 1/4 buahkol
  11. Secukupnyatauge
  12. 1/2 buahtahu putih ukuran besar
  13. Kerupuk kuning

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang hingga matang, tunggu dingin. Haluskan kacang dan cabe merah menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar mudah saat diblender.

  2. 2

    Masak kacang dan cabe tambahkan sisa air, garam dan gula pasir, aduk-aduk sampai mendidih. Tambahkan cuka, tes rasa. Biarkan hingga dingin.

  3. 3

    Potong sayuran dan cuci bersih.

  4. 4

    Rebus tahu dan potong dadu.

  5. 5

    Tata sayuran, selada, tauge, kol, timun dan tahu dalam piring. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Siram dengan kuah saus kacang.
    Siap dihidangkan.

  6. 6

    Notes :

    Kalau sayuran+saus baru dicampur saat mau dimakan, saus kacang bisa dibuat lebih encer.

    Kalau sayuran dan saus dicampur langsung semua, lalu disimpan di lemari es, saus kacang bisa dibuat lebih kental karena nantinya akan mengeluarkan banyak air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi
Devi @devi_rianti
pada
Depok, Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa