في وعاء متوسط اخلطي كل من الماء،الخميرة و السكر و اتركيهم لمدة 5 دقائق.

اضيفي 3/4 كوب دقيق،الشوفان،الملح و اخلطي جيدا.

اضيفي باقي الدقيق بالتدريج 2 ملعقة طعام كل مرة حتى تحصلي عجينة طرية جدا.

اعجني الخليط جيدا لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة و اتركيها ترتاح لمدة ساعة.

اضغطي العجينة باصابعك حتى يخرج الهواء الزائد ثم افرديها بالتساوي في صينية متوسطة مدهونة بالزيت.

سخني الفرن لدرجة 230.

ادهني سطح العجين بصلصة البيتزا ثم انثري كلا من المشروم،الفلفل الملون و البصل و اتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

انثري الجبنة على البيتزا و اخبزيها في الفرن لمدة 12-14 دقيقة او حتى تنضج.