السمبوسة الهندية من مطبخ ماجد
السمبوسة الهندية من مطبخ ماجد
الخطوات
- 1
نحضر العجينة بعد مزج المواد الجافة (الدقيق - السكر - الملح) و بعدها المواد السائلة (الزيت - الماء) و نتركها ترتاح ساعة على الأقل
- 2
نسلق البطاطس بعد تقطيعها لمكعبات ليسهل هرسها
- 3
هذا هو ورق الكاري
- 4
هذه علبة الحلتيت
- 5
نسخن الزيت و نضع معجون الزنجبيل و الثوم و بذور الخردل و الكمون و أوراق الكاري و تطبخ 10 دقائق
- 6
نضع البطاطس المهروس و معه البهارات البودرة غارام ماسالا و كمون و فلفل حار و كزبرة ناشفة و بودرة الحلتيت و الملح و الكركم و نمزجهم لتطبخ 20 دقيقة على نار متوسطة
- 7
نضيف الكزبرة المفرمة و نقلب
- 8
نفرد العجينة و نقطعها إلى نصفين
- 9
نبلل الطرف العلوي بالماء ليسهل إغلاقها
- 10
نلف باليد اليمنى الجزء الأيمن
- 11
و نلف باقي العجينة باليد اليسرى لتشكل عجينة مثل القمع
- 12
نضع الحشوة
- 13
نقفل العجينة و نعمل لها قاعدة لتصبح واقفة
- 14
بعد عمل كمية من السمبوسة جاهزة للقلي
- 15
صحة وعافية....
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات