يوضع الصاج على النار ويضع فيه الزيت والبهارات وتحمس البهارات ثم يضاف اليه بصل الجاهز(معلب)

ثم يوضع الدجاج ثم ملح ثم بازلاء والبطاطس والكزبرة آو البقدونس ثم تقلب.

يتم حشو شرائح السمبوس بالحشوه ثم تلف وتدهن بالزيت من الوجه وتدخل الفرن حتى تتحمر ،وبالعافيه