تسلق البطاطا و تطحن

نعمل حمسة بصل و ثوم و بازلاء خضراء و كمون و فلفل اسود و قليل ملح نتذوق الطعم يكون معتدل و تعزل في صحن

تُعجن المقادير مع بعض الدقيق و الماء و الزيت والكمون و الحبة السوداء و الحلبة

تترك العجينة مغلفة بغلاف الطعام البلاستيك مدة عشر دقايق لترتاح ثم تشكل وبالعافية