Bingka Tape kukus

Icha Annisa Septiana
Icha Annisa Septiana @Chef_2583423
Banjarmasin

Bingka merupakan kue khas dari kalsel kue yang terbuat dari telur bebek ini rasanya sangat enak pecah dilidah,cocok untuk disajikan saat berbuka puasa maupun diberikan untuk oleh2 saat berkunjung ke sanak family.mau makan bingka gak harus saat bulan ramadhan aja dan gak harus berkunjung ke kalsel dulu untuk bisa menikmati bingka.karena bisa dibikin sendiri dirumah,cara membuat bingka tergolong mudah dan mendapatkan bahan2 nya pun tidak sulit.mungkin yang susah itu mood nya hihi.. Seperti aku yang mood nya kadang naik turun kalau mau baking.baiklah tanpa panjang lebar kita mulai saja bebikinan bingka nya kebetulan minggu ini tema dari acil mimin sarababingka.jadi berhubung aku lagi doyan tape ketan maka bingka aku kali ini ada komposisi tape ketannya.harapanku setelah aku bikin kue bingka ini sambutan anak2 dan suamiku jadi senang.taraa ternyata setelah aku suguhkan bingkanya ga nyampe 10 menit setelah bunyi adzan magrib berkumandang bingkanya ludes. Aku ga nyangka mereka suka.bahkan aku pun cuma kebagian sedikit.
Berikut resep bingka tape kukus ala aku
#wanilahmeolah
#sarababingka
#cookpadcommunityid_banjarmasin
#siapRamadan

Bingka Tape kukus

Bingka merupakan kue khas dari kalsel kue yang terbuat dari telur bebek ini rasanya sangat enak pecah dilidah,cocok untuk disajikan saat berbuka puasa maupun diberikan untuk oleh2 saat berkunjung ke sanak family.mau makan bingka gak harus saat bulan ramadhan aja dan gak harus berkunjung ke kalsel dulu untuk bisa menikmati bingka.karena bisa dibikin sendiri dirumah,cara membuat bingka tergolong mudah dan mendapatkan bahan2 nya pun tidak sulit.mungkin yang susah itu mood nya hihi.. Seperti aku yang mood nya kadang naik turun kalau mau baking.baiklah tanpa panjang lebar kita mulai saja bebikinan bingka nya kebetulan minggu ini tema dari acil mimin sarababingka.jadi berhubung aku lagi doyan tape ketan maka bingka aku kali ini ada komposisi tape ketannya.harapanku setelah aku bikin kue bingka ini sambutan anak2 dan suamiku jadi senang.taraa ternyata setelah aku suguhkan bingkanya ga nyampe 10 menit setelah bunyi adzan magrib berkumandang bingkanya ludes. Aku ga nyangka mereka suka.bahkan aku pun cuma kebagian sedikit.
Berikut resep bingka tape kukus ala aku
#wanilahmeolah
#sarababingka
#cookpadcommunityid_banjarmasin
#siapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
  1. 10 bijitape ketan
  2. 4 butirtelur bebek
  3. 350 mlsantan kekentalan sedang
  4. 65 gramtepung terigu
  5. 125 gramgula pasir
  6. Vanili
  7. 1 helaidaun pandan
  8. Sedikitgaram

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Blender tape ketan bersama air santan 50 ml atau kira2 (diambil dari air santan yang 350 ml tadi)

  2. 2

    Note:sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu ya lalu taruh loyang bingka nya dalam kukusan,sebelumnya loyang bingka dioles dengan minyak dulu agar memudahkan ketika dilepas dari loyang ketika sudah masak.setelah loyang panas keluarkan loyang baru masukan adonannya kemudian kukus.dan tutup kukusan harus dilapis dengan kain agar tidak ada air yang menetas di permukaan bingka yang bisa menyebabkan bingka jadi menciut.kukus dengan api sedang.bingka sudah matang.segera keluarkan dari kukusan.

  3. 3

    Rebus santan bersama daun pandan dan garam,kemudian tambahkan tape yang sudah diblender sambil diaduk agar santan tidak pecah bisa ditambahkan pewarna hijau sedikit.masak hingga mendidih.dinginkan.

  4. 4

    Dalam sebuah wadah masukan gula pasir,telur bebek,vanili,tepung aduk hingga rata

  5. 5

    Pastikan tidak ada tepung menggumpal.

  6. 6

    Campurkan santan yang telah dingin tadi dengan adonan tadi.aduk hingga rata.masukan dalam cetakan khusus bingka kemudian kukus.kurleb 25/30 menit hingga bingka matang.lakukan tes tusuk apabila tidak lengket ketika ditusuk berarti bingka sudah matang.

  7. 7

    Potong2 dan siap dinikmati. Oiya hijau diatasnya itu sisa dari rebusan tape ketan tadi yang aku kentalkan sedikit,tadinya aku mau bikin topping tape ketan diatas bingkanya.tapi pas ditaruh jadinya kurang bagus alhasil aku ambil lagi toppingnya dan jadi begitu deh.yang penting rasanya enak😀.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Annisa Septiana
pada
Banjarmasin
Masakan simpel sampai Ter ribet why not.Memasak dengan Totalitas,Semangat dan Cinta.Seminimal mungkin nyempetin nulis resep ditengah kesibukan sehari hari yang padat.Masak,foto,tulis,mohon maaf jika foto nya kurang menarik karena tak sempat buat cekrek2 cantik🙏.kumpulan resep yang akan diwariskan untuk anak2.Selamat berkunjung di Galeri cookpad ku wadah menyimpan resep masakan ku,terima kasih untuk yang sudah mengikuti,like, recook, cookmark,maupun yang hanya intip2 resepku.semua resep yang aku dishare disini adalah resep yang pernah dibuat dan menu bakulan dan menu sehari hari,agar lebih mudah ketika ingin memasak ulang dan biar tidak lupa sama resepnya.suka masakan tradisional dan Indonesiasemoga bermanfaat resep yang kutulis ini.pertama nulis resep dicookpad ditahun 2015 sempat vacuum selama 2 tahun dan mulai aktif lagi nulis resep ditahun 2019.jangan lupa kirim foto recook yaah 😊jika ada pertanyaan seputar resepku yang kurang dimengerti silahkan tanya akudengan senang hati menjawab..jika ingin dishare ulang mohon cantumkan sumbernya ya😘😘😘
Lebih banyak

Komentar (3)

alanengpuput
alanengpuput @nengpuput
Kerennya ih Bingka Icha!! 😍

Resep Serupa