Nudel-Hackfleisch-Auflauf

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Zutaten

  1. ➡ 800 g Hackfleisch
  2. ➡ 500 g Nudel (z.B. Tortiglioni)
  3. ➡ 2 Zwiebeln
  4. ➡ 1 Knoblauchzehe
  5. ➡ 250 g passierte Tomaten
  6. ➡ 150 g Käse
  7. ➡ 400 ml Milch
  8. ➡ 2 EL Butter
  9. ➡ 2 EL Mehl
  10. Salz
  11. Pfeffer
  12. Muskatnuss

Cooking Instructions

  1. 1

    ➡ Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten.
    ➡ Hackfleisch zufügen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten anbraten.
    ➡ Passierte Tomaten dazugeben und noch 3 Minuten anbraten.

  2. 2

    ➡ Aus Butter, Mehl, Milch, Muskat, Salz und Pfeffer eine Bechamelsoße vorbereiten.

  3. 3

    ➡ Nudeln bissfest kochen, Wasser abgießen und abtropfen lassen.

  4. 4

    ➡ Eine gebutterte Auflaufform mit der Hälfte der Nudeln auslegen und mit einer Schicht Bechamelsoße bedecken.

  5. 5

    ➡ Die Hackfleischsoße darüber geben, mit Käse bestreuen, die restlichen Nudeln auflegen, darauf die Bechamelsoße verteilen und mit restlichem Käse bestreuen.

  6. 6

    ➡ Bei 200°C ca. 25 Min. backen, bis der Auflauf gebräunt ist.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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