Martabak Telur Khas Padang
Mumpung rendang masih tersisa banyak. Praktek bikin martabak kubang yang resepnya dikasih langsung oleh tetangga yang kerja direstoran Kubang Hayuda. Alhamdulilah berhasil.
Martabak Telur Khas Padang
Mumpung rendang masih tersisa banyak. Praktek bikin martabak kubang yang resepnya dikasih langsung oleh tetangga yang kerja direstoran Kubang Hayuda. Alhamdulilah berhasil.
Cara Membuat
- 1
Cara membuat kulitnya: Campur tepung terigu dengan air, telur dan garam lalu uleni. Tambahkan margarine cair dan uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 10 bagian, bulatkan dan lumuri dengan minyak goreng. Tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 1 jam.
- 2
Cara membuat kuah : Masak air bersama kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir dan cabe rawit, didihkan lalu angkat. Tambahkan irisan tomat, bawang bombay dan irisan cabai rawit hijau.
- 3
Cara membuat isinya: Kocok 1 telur ayam dan 1 telur itik, aduk rata. Tambahkan 3 sdm irisan daun bawang, 3 sdm irisan seledri, 3 sdm daging rendang dan sedikit garam, aduk rata.
- 4
Ambil satu bagian adonan kulit martabak, pipih dengan telapak tangan jempol arah melingkar-lingkar sampai agak melebar. Kemudian pegang ke2 ujung adonan, putarkan dari sisi sebelah kiri ke sebelah kanan kita sedang di tempat awalnya berulang-ulang hingga adonannya menjadi tipis. Panaskan margarine kemudian bentangkan kulit martabak yang telah dilebarkan tadi, lalu tuangkan isian. Lipat pinggiran kulit hingga saling menutup dan masak hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
- 5
Sajikan martabak selagi hangat dengan kuahnya.
Resep Serupa
-
Martabak Telur Martabak Telur
Setiap habis lebaran biasanya masih ada lauk yang tersisa. Nah salah satunya rendang daging ini. Karena pas lebaran sudah bosan dimakan pakai nasi atau ketupat. Jadinya dibuat isian martabak aja deh.Selamat mencoba ❤#TiketMasukGoldenApron3
-
Martabak Telur Martabak Telur
#IsiKulkasku #GAS2025Pas sekali bentar lagi mau mudik, beberes rumah sekalian beresin isi kulkas. Ada kulit lumpia ternyata, ada daging rendang yang belum habis juga. Akhirnya kepikiran masak martabak telur isi daging rendang.
-
Martabak Telur Martabak Telur
Di lemari es masih banyak daging sisa Hari Raya Idul Adha kemarin, bingung mau di buat apa. Ternyata anak-anak minta dibuatkan martabak telur. Jadilah martabak telur kesukaan mereka.
-
Martabak Telur Martabak Telur
Martabak telur, siapa sih yang nggak suka hehe, tapi selain suka aku juga penasaran bikinnya, baru mau coba setelah lihat timeline mba Oeya, teman yang bikin martabak telur tapi kulitnya cukup direndam minyak 1-2 jam saja udah enak, ah masa sih? minta resepnya deh. Ini resep dari beliau, hasil rasanya enak sudah mirip dengan martabak abang-abang, tapi kulit memang masih kurang elastis, next mau coba tapi rendam minyaknya 5 jam atau semalaman kayaknya lebih mantab😄 makasih mba Oeya resepnya🤗😘Pas banget untuk ikutan event cabeku komunitas bogor event "Hidangan Berbahan Dasar Tepung", aku kan Bogor juga walau bogor pinggiiirr nyaris coret hehehe.Untuk isi martabak resep kira-kira saja. Foto proses melebarkan kulit dan goreng martabak tidak ada karena masih grogi, tangan juga pegang adonan tidak bisa pegang kamera hehe#CABEKU#PakKetipakTepung
-
Martabak Telur Martabak Telur
Momok dalam membuat martabak telur adalah proses membuat dan memasak kulitnya.Tapi sekali ini emang saya bener niati untuk membuatnya, hehe..Kulit setelah saya tipiskan di silmat* ,langsung saya isi dan bungkus juga di atas silmat. Karena bagi saya membungkus martabak di atas wajan seperti adegan debus 😂😂😂, takut keslomot wajan panas 😅😅😅Nah masalahnya saat memindahkan martabak utk digoreng 😅😅Karena kulit yang tipis sudah terisi adonan telur , riskan sekali menjadi bocor untuk diangkat. Akhirnya saya “akali” dengan mengangkatnya menggunakan 2 sutil, dan berhasil...😜😜😜😜*silmat : silicon mat,alas kerja dari silikon untuk menggilas adonan.Untuk isian, 200 gram daging giling , sudah maksimal sekali karena dengan 150 gram pun sudah enak dan pas menurut saya, tidak terlalu padat.Selamat mencoba yaa...#martabaktelurlingga #martabaklingga#martabaktelur#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin
-
Martabak Telur Martabak Telur
Ceritanya nih beli daun bawang 3rb di pasar dapet banyak bener. Bingung mau disayur apa, jadilah martabak telur. Karna gak suka terlalu amis, kornetnya saya skip hehehe sekalian irit
-
Martabak Telur Martabak Telur
Hari ke 27Nyoba bikin martabak telur ala2 yg dijual itu,, ternyata berhasil juga 😊😊 walaupun nggak rapi hihiii...#BikinRamadanBerkesan
-
Martabak Telur Martabak Telur
Source:Youtube YackikukaPertama bikin martabak telur sendiri dan puas banget.Udah mirip lah sama yg dijual abang2 martabak😁pasti lebih enak kalo telurnya diganti telur bebek ya,lebih gurih dan khas rasanya.#GA_TheNextLevel
-
Martabak Telur Martabak Telur
Suka banget dengan martabak telur, tapi kadang klo beli suka was2 dengan minyak yang dipake. Akhirnya coba untuk bikin sendiri, dan rasanya ga kalah sama klo beli...
-
Martabak Telur Martabak Telur
Martabak telur ala saya 😂 kebetulan di rumah sedang banyak telur ayam. Lebih mantep ya buibu kalau bikin sendiri, ngasih isiannya gendut gendut.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Martabak Telur Martabak Telur
Seru banget acara Semangcook Madu.. yg dinilai langsung oleh mba Fitri Sasmaya. Sebagai apresiasi sy dan temen2 akan merecook resep2 mba Fitsas yg anti gagal.Pas lagi hujan2... angin dingin.. terciptalah martabak telur ala abang2... ga nyangka bisa bikin martabak sendiri... dan endolita.Untuk isian daging bisa diganti apa saja ya. Karena doyannya ayam, saya kasi isian ayam...#semangcookRecook_FitriSasmaya#cookpadcommunity_semarang
-
Martabak Telur Martabak Telur
Setelah bikin kulit martabak lanjutlah bikin martabak telurnya😄Resepnya masih dengan sumber yang sama dari kulit martabak tapi modif dikit. dari majalah koki, enyaaak😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)