A tésztával kezdjük. A lisztet, a sót és a tojást egy tálba tesszük, míg egy pohárban melegítjük a tejet, amibe belekeverjük a cukrot. A tej ne forró legyen, hanem langyos, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Ezt takarjuk le és 10 p kb. hagyjuk futni.

Miután megvan, beleöntjük a lisztes tálba. Összedolgozzuk, közben hozzáadjuk az étolajat. Ha szépen összedolgozzuk, letakarjuk és 1 órat kb. melegebb helyen hagyjuk kelni.

Egy edényben hagymát apróra vágva olajon megpirítjuk, majd pirospaprikát egy evők. hozzáadunk és kevés vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a darált húst és felöntjük bő vízzel, nehogy lepárologjon róla a kevés. Hagyjuk a húst puhulni. Ha megfőtt, hozzáadjuk a bolognai port és a sűrített paradicsomot. Elkeverjük és a majoránnát az oregánót is hozzáadjuk. Ha ez megvan, lezárjuk.

A tésztát kocka alakúra nyújtuk és a kiolajozott, kicsit belisztezett tepsinkbe helyezzük úgy, hogy mind a 4 oldala kilógjon. A közepét tejföllel megkenjük, oregánóval megszórjuk, majd a szószunkat beleöntjük és közepén hagyjuk. Nem kell az egész tésztába elkenni, mert a tészta oldalait felhajtjuk. Ha beletettük a szószt, vágunk rá 1 fej hagymát vékonyan szelve. A tészta oldalat szépen ráhajtogatjuk, megkenjük a tetejét tojással és meghintjük szezámmaggal.

Előmegített sütőben 180 C fokon 30-45 percig sütjük.

Kockákra felvágva tálalásra készen áll. :)