Chiffon pandan super moist dan tipsnya

source: evi wijayanti
resep ini jadi andalan jualan ku juga nih.
awal eksekusi kue ini lgs berhasil walaupun yah hasil kuenya ga cuma pernah 1 kali mulus. tapi cukup kokoh kok kuenya dan super moist. agak lama sih emg buat kue ini. 30 menit bikin adonan, oven 45 menit, ntar blm didinginin.
supaya putih telur gampang ngembang. masukkn dulu ke kulkas sampe dingin. jamin deh ga perlu waktu lama cepet ngembang. sama klo bisa wadahnya buat pengocokkannya pake aluminum biar gampang dibersihin, ngga minyakan gt.
loyangnya khusus resep ini pake diameter bawah 15 cm, atas 20 cm. ini jg ngaruh sama tingkat kelembutan kue
telurnya jgn telur omega klo bisa. ini bisa pengaruh juga ke kue yg bentuknya berpinggang klo udh dingin. jadi tips2 di atas berdasarkan pengalaman ku aja ya yg udh entah brp kali bikin resep ini.
#SiapRamadan
Chiffon pandan super moist dan tipsnya
source: evi wijayanti
resep ini jadi andalan jualan ku juga nih.
awal eksekusi kue ini lgs berhasil walaupun yah hasil kuenya ga cuma pernah 1 kali mulus. tapi cukup kokoh kok kuenya dan super moist. agak lama sih emg buat kue ini. 30 menit bikin adonan, oven 45 menit, ntar blm didinginin.
supaya putih telur gampang ngembang. masukkn dulu ke kulkas sampe dingin. jamin deh ga perlu waktu lama cepet ngembang. sama klo bisa wadahnya buat pengocokkannya pake aluminum biar gampang dibersihin, ngga minyakan gt.
loyangnya khusus resep ini pake diameter bawah 15 cm, atas 20 cm. ini jg ngaruh sama tingkat kelembutan kue
telurnya jgn telur omega klo bisa. ini bisa pengaruh juga ke kue yg bentuknya berpinggang klo udh dingin. jadi tips2 di atas berdasarkan pengalaman ku aja ya yg udh entah brp kali bikin resep ini.
#SiapRamadan
Cara Membuat
- 1
Bahan a: campur semua kecuali terigu dan baking powder. kocok rata pakai whisk. stlh itu masukkan tepung terigu 3 tahap sambil diayak,diaduk pakai whisk. pada tahap ke 3 masukkan bp sambil diayak jg. lalu aduk pkai spatula (pokoknya jgn sampai bergerindil tepungnya).
- 2
Bahan b: mixer putih telur dg kecepatan rendah. jika sudah berbusa masukan gula pasir 3 tahap. sampai soft peak tp nendekatu stiff peak. adonan yg sampai hard peak membuat kue jadi agak ambles tengahnya pas dingin
- 3
Campur bahan b ke bahan a 3 tahap (jgn terlalu lama mengaduk). kalau aku biar bener bener rata homogen aduk pakai mixer bekas bahan b sekitar 5-10 detik kocok rata.stop. kalau kelamaan bisa overmix
- 4
Masukkan deh ke loyang. panggang selama 45 menit 150 derajat celcius. di menit ke 25, jika adonan sudah meninggi dan mencoklat set oven bawah saja jika sudah terlihat rata kecoklatan atas kuenya
- 5
Tunggu sampai matang. lalu jungkir balikan loyang seperti ini. kue bisa terjun bebas nih klo pengaturan rak oven ngga benar. kaya kemarin, tatakan oven bawah nutupin besi penghasil panas (gbr 2) gara gara itu aja kue bisa melorot dari loyangnya. harus yg bener gbr 3. ampun deh.
- 6
Kuenya retak. suhunya ketinggian soalnya. ini pake 160 derajat celcius. ga sabaran mateng soalnya
- 7
Ini contoh kue pake telur omega. berpinggang kaya jamur. tp herannya kok dia ngga mimpes. mungkin buibu lain yg nyoba jg pake telur omega, hasilnya beda. bisa share ya buuk. kita sama sama belajar huehe
Resep Serupa
-
Chiffon pandan,...wangi dan moist Chiffon pandan,...wangi dan moist
Saya pake pandan yg di blender pake santan. So....pastinya da kebayang dong wangi asli pandannya enakkk bgt!!! Sayang kurang tambahan daun suji, jadi tetap harus ditambah pasta pandan biar warnanya bagus😀😀... Resep ini berawal dari baca baca ig,....eh ci tintin rayner lagi share resep chiffon pandan ini,...bener enak, wangi dan lembut lho!!! Bukan lidah saya doang yg bilang enak, tapi semua temen dan saudara yg saya kasi cicip juga bilang enak. Hehehe...Bedanya sama resep chiffon pandan yg pernah saya share itu, resep ini pakai santan dan saya blender dengan daun pandan jadi wangi kue lebih kuat dan moist. Servia Madian. -
Chiffon Pandan Cake super moist Chiffon Pandan Cake super moist
Ini chiffon bener2 endul banget...abaikan betukx yg gk rapi ya...tp rasa di jamin endeesss😊😊😊 Venny Cookies -
Chiffon pandan cake super soft Chiffon pandan cake super soft
Berhubung aku suka sekali dengan bau" pandan dan apapun makanan/cake yg rasa pandan aku suka bgt jadi coba coba bikin resep chiffon Yeri pandan cake dijamin super soft . Bayi juga suka klo makan bolu" yg lembut . Yeeeeyy pertama kali bikin cake sendiri .Dian anjiliziani
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Akhirnyaaaa setelah sekian lama off di cookpad, karna fokus di toko bahan kue ku. Sekarsng dah bisa lanjut share resep lagi di cookpad 😍Abaikan foto gosong bagian atas chiffon ya 😂😂 ceritanya aq baru beli loyang chiffon yg tegak lurus dan tinggi menjulang.Awalnya aq dah mulai curiga, karna bagian samping penyangga loyang udah ga bisa masuk. Tp aq bengkokin dikit biar tetep masuk.Sebenernya loyang tinggi 11-12cm dia 18cm cukup untuk resep 7 telur. Bayanganku dah cantik banget.. Lalu pas ngembang cantikkk ehhhh bagian atas chiffon kesangkut besi pemanas oven, ovenku kekecilan 😑 otomatis pas mateng keluarnya pun susah, mesti di kempesin dlu atasnya.😐 sumpah jengkel banget...Seperti biasa bahan ada yg aq ubah dikit menyesuaikan stock yang ada. Ninik Fn || Dapur Kin's -
Chiffon Pandan Lembut Moist Chiffon Pandan Lembut Moist
Cake favorite akuuuuu dan papa, sekali duduk habisss 5 potong..uennakkk bgt ini, resep recook dari ci tintin rayner. Anti gagal deh kalo dapet resep dari beliau....😍😍😍 Wulan Yuliana -
[Cake & Pastry] Chiffon Cake Pandan Super Moist dan Lembut [Cake & Pastry] Chiffon Cake Pandan Super Moist dan Lembut
Jadi aku baru pulang ke rumah dan mama emang suka banget sama chiffon cake pandan, jadi cus aja langsung kubuat. Setelah percobaan yang ke 3 kali dengan resep yang berbeda, akhirnya berhasil juga 😂. Resep aku ambil dari NCC yang hasilnya super moist, semua keluargaku suka dan langsung abis gitu aja kuenyaa. Yuk mari dicoba madforbaking -
Pandan Chiffon cake kokoh dan moist Pandan Chiffon cake kokoh dan moist
Akhirnyaaa setelah berkali kali nyobain bikin chiffon cake, tiba jg saatnya dapat hasil sempurna. Memang benar practice makes perfect 👌. Jangan bosan ya, ini pandan chiffon cake adalah cake favorit keluargaku jadi kalo mau bikin requestnya pasti yg rasa pandan hahahahaa.. Rahasia chiffon ini terletak pada pengocokan putih telur. Selain putih telur harus dikocok hingga berjejak, pastikan hanya sampai soft peak (adonan kl ditarik jd merunduk) jangan sampai stiff peak (adonan kl ditarik ujungnya kokoh ke atas) karena akan mengakibatkan bagian atas cake sedikit menurun ketika sudah dingin. Yuk bebikin :) Mega- -
Chiffon pandan Chiffon pandan
Sudah lama pengen buat chiffon cake ini. Tapi maju mundur karena takut gagal secara cake ini tricky banget. Salah sedikit tekniknya cake bisa ga ngembang, bantat, atau bisa saja mengembang ketika di oven tapi menyusut setelah keluar dari oven 😂Akhirnya memberanikan diri untuk bikin chiffon cake ini pas si bocil nodong mamanya suruh bikin kue. Awalnya pesimis bakalan gagal karena pas lg misahin putel dgn kutel si bocil kepo pengen bantuin 😂 padalah salah satu kunci keberhasilan chiffon cake itu putel hrs bener2 bersih ga kecampur sama kutel atau lemak apapun. Tapi ternyata untuk first trial cukup puas jg dgn hasilnya 😊Resep asli sebenarnya nyontek dr ig @tintinrayner yg menggunakan 7 butir telur. Tp krn takut ukuran loyang ga muat + takut gagal kan sayang 7 butir telur kebuang, akhirnya cm pake 4 butir telur dan bahan2 lain kira2 pake perbandingan 4/7 dikalikan resep asli.Eni Dwi Retnosari
-
Chiffon pandan lembut Chiffon pandan lembut
Saya penasaran sama kue ini , waktu saya mau bikin ternyata mikser nya gak ada , akhirnya saya beli mikser nya ke pasar , pas nyampe rumah saya seneng..... banget , langsung saya buru-buru bikin kuenya , ternyata gak sia-sia usaha nya , kue nya lembuuut....... banget , rasa pandan nya juga kerasa , hhmmm..... , yuk capcus aja ke resep 😉. Kitchen Dream -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Cake 🍰 apa lagi yang bikinnya gampang, gak pake lama, gak pake ribet trus rasanya udah jelas enyaaak yaaa cuma chiffon cake aja. Kali ini bikin yang rasa klasik rasa pandan. Kalo ini smua orang dirumah pasti sukak! Resepnya pake punya ci @tintirayner. Lasküche -
Chiffon Pandan Lembut Chiffon Pandan Lembut
Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah..semoga Allah senantiasa memberikan kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita yaaa..Aamiin Aamiin Aamiin YRA..🤲🤗Simpanan tabungan resep..sudah lupa kapan ini eksekusinya..🙏🤭🤫Masih pake resep nya ci Tintin Rayner @cook_2668114 🙏🤗😍Chiffon ini salah satu kue favorit di rumah karena teksturnya yg kempus2, ringan, ga seret, ga enek, lembut, lenturr..jadi klo maem ini habis 3 potong yaaa ga kerasa..😄🤭#Bakerpad_AnekaKudapan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel Daniar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar