Peras santan dari 2 butir kelapa sisihkan

Lumuri ayam dengan bawang putih dan jahe halus sisihkan

Giling halus cabe merah bawang merah bawang putih lengkuas jahe kunyit masukkan langsung kedalam santan. Gak perlu ditumis krn kita akan memasak santan dalam waktu yg agak lama dan nanti nya ayam juga akan mengeluarkan minyak. Masak sampai santan mengeluarkan minyak dan mengental. Pastikan santan susut minimal 1/3 nya. Krn nanti ayam juga akan mengeluarkan air yg lumayan banyak. Pake api besar aja biar santan cepat susutnya

Setelah santan masak sempurna dan minyak santan mulai banyak muncul dipermukaan wajan masukkan ayam dan kentang, Pake api sedang aja ya bun. Lalu masukkan kapulaga bunga lawang kayu manis dan asam kandis. Masak kembali sampai airnya berkurang dan ayam serta kentangnya matang sempurna. Tes rasa. Kl bunda suka boleh ditambahin bumbu rempah gulai yg ada dijual di toko2 bumbu. Kl gak ada ini juga udah yahud banget rasanya.