مندي بالفرن
الخطوات
- 1
اولا نتبل الدجاج ونتركه على الاقل ثلاث ساعات بالتتبيلة
- 2
في طنجرة على النار نضع زيت وزبدة ومنضيف البهار الحب وبس تفح ريحة البهار منضيف البصل المفروم وبس يذبل البصل منضيف الرز والملح والبهارات الناعمة ونقلب حتى يتجانس الرز مع البهار ونطفي النار ونضع خليط الرز في صينية فرن ونضيف عليه الماء المغلي ونحركه ونغلف صينية الفرن بالقصدير ونثقبه جيداً ونضع عليه الدجاج ومندهن الدجاج بخليط صفار الزعفران
- 3
ثم نغلف كامل الصينية بالقصدير جيداً وندخلها على الفرن المحمى مسبقا والنار مشغلة بس من تحت
- 4
بعد ما نحس انو الرز بدا يغلي منخفف نار الفرن ومنتركه حوالي خمسة واربعين دقيقة(ممكن اكتر حسب الفرن وحسب الرز) لحتى ينشف ويستوي الرز طبعا الصينية على الشبك الاقرب للنار
- 5
بس استوى الرز منكشف عنو القصدير ومنكون مشعلين فحمة وبقطعة قصدير صغيرة منشكلا متل الصحن منحطا بوسط صينية الرز ومنحط عليها ملعقة زيت ودغري منغطي الصينية ومنركها حوالي خمس دقائق مغطاية طبعاً الدجاج اذا لسا ما استوا منرجعو على الفرن حتى يستوي ومنقدم المندي جنبو سلطة الى بتحبوها وصلصة الدقوس
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)